Шербет мятный
[6 октября 2009] Марийская кухня
Обжарить с обеих сторон до готовности. Выложить начинку, свернуть конвертом и завязать пером лука.
Смешайте кунжутные семена, сушеные травы и соль. Разделите банановую пасту на 15 частей и смешайте одну часть с орехами. Затем посыпать готовые бутерброды зеленью или положить ломтики соленого огурца. Яичные желтки растереть с сахаром и развести холодным молоком.
Подавайте сразу. Дрожжи и сахар смешайте с 1/3 частью приготовленной теплой воды.
Для украшения поясами посыпать желток и измельченный зеленый лук. В этом случае надо взять только 1-2 ст. ложки сахарного песка. Разогреть в сковороде растительное масло, опустить в него овощи, посолить и тушить 15 минут. Медальоны сбрызгивают лимонным соком, посыпают тертым сыром и подают к столу. сырой картофель натереть на терке. столько же картофеля отварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку, все смешать и разделать в форме лепешек. приготовить фарш из вареного мяса и поджаренного лука, разложить на лепешки, свернуть пирожками и варить в подсоленной воде до готовности. подавать с жареным шпиком Промытую тушку курицы натирают солью, кладут внутрь мелко нарезанную зелень петрушки, смазывают курицу маслом и заворачивают в фольгу.
Пастеризовать при 85 °C: банки вместимостью 0,5 л - 15 мин, 1л - 20 мин. Это очень удобное, быстрое и вкусное кушанье.
Сварите гречневую кашу. Подошедшее тесто раскатать в пласт, уложить в смазанный жиром, посыпанный мукой противень, намазать повидлом или джемом, выложить на него крепкую пену из взбитых яичных белков. Затем откинуть рис на дуршлаг и ополоснуть холодной водой, дать стечь. Сделать пюре в комбайне или миксером.
Получившуюся массу выложить в форму, накрыть ломтиками сала, сверху закрыть промасленной бумагой. Положите соль в миску.
Для бульона рыбные отходы залейте холодной водой, добавьте пряности и варите до готовности. Горячее варенье разложить по банкам. Вода, в которой обваривались ягоды, в дальнейшем используется для изготовления сахарного сиропа. Смешать все ингредиенты, кроме яиц. Макароны откинь на дуршлаг, чтобы стекла вся вода, и разложи их по 4 порционным тарелкам.