Сухарики венские

Мясо следует тушить примерно 1-1,5 часа. Затем кастрюлю поставить на небольшой огонь и прогревать (не доводя до кипения) до тех пор, пока желатин полностью не растворится.

Когда температура сока снизится до 24-25 °C, добавить сахар, дрожжи и изюм. После чего курицу вынуть, крахмал развести молоком, влить его в соус, где тушилась курица, и довести до кипения. Накрыть влажной тканью и оставить на полчаса. Приготовление острого соуса.

Через 5 мин кофе готов. Запендюриваем все это великолепие в духов­ку на 25-30 минут и ждем пока все ингредиенты примут надлежащую форму, цвет и консистенцию: сосиски и лук должны подрумяниться и запечься, помидоры - стать мягкими и печеными, а сыр - расплавиться. Заправить мукой, смешанной с оставшимся молоком, немного прогреть на медленном огне, добавить соль и сахар. Разложите фрукты на сервировочной тарелке. Налейте в небольшую кастрюлю мирин, доведите до кипения и дайте покипеть 1 мину­ту. На первый испеченный корж положить массу из сельди с маслом и желтками, покрыть другим коржом, смазав его массой из хрена, сверху сплошным слоем положить отварную осетрину, третий корж обильно смазать сливочным маслом, покрыть сплошь ломтиками семги. Тушить на небольшом огне 3 ч, затем мясо вынуть, а бульон продолжать кипятить, добавив сок лимона. Рис должен получиться рассыпчатым.

Пропитать поверхность бисквита сиропом, украсить взбитыми сливками или меренгой и подать торт, разрезав его на 2 или 4 части, в зависимости от величины приготовленного торта. Так же можно приготовить гу­ляш из легких, только их перед об­жариванием нужно проварить на слабом огне в течение 1,5-2 часов, а затем нарезать кубиками. Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости. Готовой продукции получается примерно 7 поллитровых банок. Перелейте смесь в кастрюльку и варите крем на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.

Для приготовления соуса маринад доводят до кипения, добавляют мелко нарезанный и пассерованный в топленом масле лук и готовят на небольшом огне 5 мин. Все подготовленные компоненты смешать. В условиях средней полосы для сушки лучше брать мелкоплодные абрикосы с отделяющейся косточкой и суховатой мякотью.