Суп из зеленой фасоли

Одно круто сваренное яйцо протереть, смешать с чайотом, посолить, поперчить. Добавляют кислое молоко (простоквашу) и солят.

Фасоль положить в чугунок и залить присоленной водой так, чтобы она покрыла фасоль. Подогревают на маленьком огне при постоянном помешивании 10 мин, остужают, перекладывают в салатник. Французская булочка из сдобного теста - бриошь - известна и популярна уже несколько столетий. Маргарин растирают с сахарным песком до пышной массы, добавляют готовое морковное пюре (густое), перемешивают с мукой, содой, солью и ванилином. Затем очистить их и разломать на кусочки. В большой кастрюле перемешайте молоко, разведенные дрожжи, соль, сахар, яйцо. В процеженный бульон положить подготовленный лук, картофель, нарезанный кубиками, промытую курагу, соль, перец и варить до готовности. Яичные желтки разотрите с частью сахара, добавьте отжатый лимонный сок и крахмал. Держите на сильном огне 10 минут, затем убавьте огонь и варите еще 5 - 6 минут: После этого снимите кашу с огня, укутайте теплым и лишь через 15 - 20 минут можете открыть крышку. Испеченные блины укладывайте на смазанный сливочным маслом противень, смазывая каждый блин смесью из яйца с медом. Очищенную и вымытую морковь натереть на средней терке и слегка обжарить в сливочном масле. Отрежьте черенки и вычистите семена. Добавить уксус, масло, яичные желтки, сахар и растереть в одно­родную массу. Готовое выстоявшееся и поднявшееся тесто немного охладить (чтобы масло на нем не таяло) и раскатать прямоугольным пластом толщиной 5-7 мм. Масло разогреть в воке или фритюрнице, грибы и бамбук фритировать 1 минуту на слабом огне. Приготовление сливочного соуса: муку подрумянить в разогретом сливочном масле до светло-кремо­вого оттенка и появления приятно­го орехового аромата. Морковь и репу бланшировать к подсоленной кипящей воде 5 мин, выложить в дуршлаг, дать воде стечь и переложить на сковороду с разогретым маслом. Благодаря своему кисловатому вкусу и аромату пахта - идеальная основа для коктейлей с пряной зеленью - бело-зеленый источник витаминов.

Затем вылить сметану в курицу и равномерно руками распределить ее. В горячий крепкий чай влить коньяк, положить кусочек сахара, размешать и украсить ломтиком лимона. Из моркови или перца делают стрелки, которые должны показывать без пяти двенадцать. В кастрюле распустить сливочное масло, перемешанное с мукой, солью, черным молотым перцем, поджарить до золотистого оттенка, добавить сельдерей и зеленый горошек, протереть через сито, влить бульон.