Тушеная стручковая фасоль с мучной заправкой

Если «Баба Гануш» используется как подлива, подавайте с хлебом пита. Замесите тесто и поставьте его в теплое место. Варить, время от времени помешивая, при полной мощности 0,5-1,5 мин до появления пузырьков.

Плотно закрыть кастрюлю и тушить на слабом огне 35-40 минут. Через минут 5 процедите его через мелкое ситечко и поставьте в холодное место.

На дно кастрюли уло­жить пассерованный репчатый лук и морковь, зелень петрушки и укропа, сверху уложить шей­ки, залить водой, чтобы слегка покрывала шейки, довести до кипения и тушить до готовности на слабом огне.

Вымойте горох, варите его 3 минуты и слейте воду. Помидоры тоже нарезать ломтиками. У кабачков срезать кончики и кожицу (если она грубая). Мякоть рыбы пропустить через мясорубку, добавить хлеб, замоченный в молоке, и пассерованный лук. Все перемешать, заправить уксусом и смесью холодного перекаленного растительного масла, смешанного с красным молотым перцем. Очистить апель­сины и бананы, порезать их большими дольками. В глубокую посуду положить слой овощей, рыбу и сверху снова овощи, немного потушить и дать настояться. Развести дрожжи теплым молоком или водой. С винограда удалить плодоножки. На кухонную доску насыпать 150 г муки, сделать ямку, выпустить яйцо, посолить, влить уксус, молоко и замесить не очень крутое тесто. Затем положить их на противень и выпекать до бледно-румяного состояния. Во взбитые яичные белки, осторожно помешивая, всыпать муку. Обдайте холодной водой и обсушите на дуршлаге. Тесто раскатывают в пласт толщиной 1,5-2 см, кладут на противень, выкладывают на тесто яблочную начинку. За это время приготовьте кляр: яичные белки взбейте, соедините с мукой, оливковым маслом, водой, пивом или сметаной и все тщательно перемешайте.

Приготовить крутое тесто и поставить для подъема на 1 ч. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло. Картофель, нарезанный кубиками, отварить в подсоленной воде, ароматизированной тмином. При отпуске в тарелку положить овощи с бульоном, рис и налить прозрачный бульон. Замесите тесто и отложите. Пока лук не станет золотистым. Добавить творог, ванильный сахар и мак. Сырые яйца залить холодной водой и варить около 10-12 мин, после этого опустить яйца в холодную воду и очистить от скорлупы. Добавить в шпинат толченый чеснок, соль и черный перец. На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщиной 3 мм.

Кальмары нарезать соломкой. В хорошо прогретый стакан налить сироп шиповника, лимона и горячее кипяченое молоко. Слейте воду и заправьте спагетти сливочным маслом. Для получения крема-глазури охлажденные белки, сметану и сахар хорошо взбить в миксере.