Австралийский летний салат
[6 апреля 2010] Марокканская кухня
Подавайте с шоколадными вафлями. Постепенно добавить смешанные молоко и сливки, продолжая помешивать до образования однородной массы. Сок от припускания сохранить. Опуская массу с помощью столовой ложки в кипящее масло, подрумянить. Варить под крышкой до готовности на небольшом огне. В сильно разогретом масле обжарить мясо в течение 1 мин. Тесто хорошо взбить миксером, поставить в теплое место, дать подойти, добавить орешки, хорошо размешать. Нарезать тонкой соломкой красный сладкий маринованный перец, кружочками очищенные от кожицы свежие или маринованные огурцы. Добавить вермишель, перемешать, выложить на тарелку.
Готовую рыбу с овощами и зеленью выкладывают на тарелку и поливают растопленным сливочным маслом. Предварительно разогреть духовку до 200° C. Всыпьте фруктозу и хорошенько перемешайте. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Чтобы приготовить сироп, надо растворить 1/2 стакана сахара в 1/2 стакана воды и прокипятить в течение 5 мин до полного растворения сахара.
Всыпать овсяные хлопья в кипящую воду, в которую по вкусу добавлены соль и сахар, и проварить 5-7 мин. Положить в дыню курицу и сверху накрыть крышкой-верхушкой, закрепить ее спичками. Желательно, чтобы она была керамическая. Подавать с соусом из хрена. Полученные шарики подсушивают в течение суток, после чего удаляют мелочь просевом через более частое сито. Минут за 15 до готовности можно добавить в плов промытые урюк, чернослив и изюм (без косточек). Процедить. Посолить, поперчить, посыпать базиликом и сладким перцем. Слегка поджарить на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лук, добавить отваренные в подсоленной воде до полуготовности кочешки цветной капусты, сливочное масло и тушить 10 мин. Взбитую яичницу можно подать на блюде, разложив ее в тарталетки, выпеченные из сдобного или слоеного теста, или в маленькие круглые булочки из кислого теста (например, русские булочки), у которых надо срезать верхушку и вынуть мякоть.
Нафаршировать получившейся смесь помидоры. Посыпать каждую розетку крошками из белого хлеба (или панировочными сухарями), сверху положить по маленькому кусочку сливочного масла. Яблоки, груши и авокадо разрежьте на половинки, удалите из них семечки, снимите кожицу. В бокалы влить малиновый и мятный ликеры, малиновый сироп, текилу и саке.
Затем опустить пшено в кипящее молоко и варить до готовности.
