Бисквит на соевом молоке

Сложить все овощи в глубокую сковороду, влить растительное масло и 5 ст. ложек воды, накрыть крышкой и припустить на слабом огне до полуготовности.

Готовые "сердечки" сверху посыпать сахарной пудрой. Персики и абрикосы помойте, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кусочками. Лук по­чистить, измельчить и вместе с помидорами тушить его под крышкой на медленном огне до мягкости. В бульон опустить кубики ветчины с грибами и ломтиками огурцов, добавить крахмал и залить этой смесью рыбу. К этому блюду подойдет свежий лаваш. Когда мясо будет почти готово, вынуть его и порубить.

Вишню выложить на подносы и сушить при 35-45 °C.

Слить воду ( ее можно взять за основу для супового бульона) и очистить картофель ножом. Подавать со сметаной.

Добавить к получившейся смеси порцию муки, 1 желток, соль и все перемешать. Обмыть, обсушить, нарезать зелень петрушки и посыпать готовый омлет. Смазать поверхность хлебцев яичным желтком. Запекать 25-30 мин в горячей духовке при температуре 220 °C. Осторожно мешать, пока крем не загустеет. Вымыть и почистить сельдерей, снять с черешков толстую кожицу.

Белки смешать с печенью и с приготовленной смесью, посолить. Сварить крупные клубни очищенного картофеля, охладить, нарезать ломтиками круглой или овальной формы.

При подаче посыпьте мясо рубленой зеленью укропа.

Бульон разогреем, зальем мясо и под крышкой на медленном огне поварим 15 минут. Яйца режем, смешиваем с крапивой, подорожником и измельченным зеленым луком. Лимон можно заменить слабым раствором уксуса. Подать с гарниром, полив маслом или белым соусом. На другой день, когда сок стечет, вскипятить его раз, процедить сквозь ткань, всыпать сахар и вскипятить 3-4 раза, процедить. Соус должен иметь консистенцию густой сметаны.

Затем снимите кастрюлю с огня и настаивайте 10-15 минут. Шурпа готова. Снимите с огня, добавьте желток и энергично перемешайте, чтобы он не сварился от контакта с горячим шоколадом. Поперчить, добавить майонез, охладить.

Сверху положить звездочку меньшего диаметра и выложить точно так же обрезки яблока. Все хорошо перемешать и сформовать лепешки толщиной около 1 см.

Отварные картофель, мясо, очищенные огурцы, яблоки нарезают соломкой, сыр натирают на терке, заправляют частью (1/2) майонеза. Разлить полученный напиток в высокие тонкие бокалы. За 7- 10 минут до готовности добавить ту­шеную капусту. Оставшиеся ягоды разложить в 4 бокала и залить их йогуртовой массой.

Подавать горячим на кусочках белого хлеба.

Смазать жиром прямоугольную форму и посыпать ее молотыми орехами. Отдельно потушите грибы.