Грибы отварные замороженные

Отдельно подать охлажденную кипяченую воду. Мясо обжарить в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки, в ходе жарки (12- 15 мин.) должна полностью прожариться и начинка. Почистить и тонко нарезать лук и чеснок.

Слить немного полученного отвара, размешать в нем муку, добавить томатную пасту, сливочное масло, все перемешать. Припущенное рыбное филе охладить и нарезать ломтиками. На майонез положить кружочки вареного яйца, а в центре кружочка - рубленый лук. Крышкой закрыть неплотно, оставить щелку, чтобы из нее выходил парок, тогда рис сварится цельным, тефтели получатся без закала и будут выглядеть симпатичными ежиками, а не скукоженными комками. Очистите баклажаны от кожуры и семечек, нарежьте кубиками и залейте водой. На 6 порций потребуется: - 450 г пшеничной или манной крупы; - 300 г картофеля, нарезанного кубиками; - 3/4 ч. ложки паприки и 3/4 ч. ложки куркумы; - соль; - 125 мл растительного масла; - 1 1/2 ч. ложки семян черной горчицы; - 1 1/2 ч. ложки семян тмина; - 3 нарезанных помидора; - 4 см очищенного и мелко нарубленного свежего корня имбиря; - 3 свежих зеленых стручка перца чили, очищенных от семян и мелко нарубленных (по желанию); - 300 г смеси овощей (морковь, кочанная капуста, зеленый перец), очень мелко нарубленных или натертых; - 750 мл кипящей воды; - немного нарезанных листьев кинзы. Баранину нарезают полосками и кладут в эмалированную емкость. Вымесить гладкое тесто, посыпать его сверху слегка мукой, накрыть салфеткой и снова поставить в теплое место подниматься.

Добавить очищенный чеснок, вымытую и нарезанную зелень. После чего половину риса положить на сковороду, выложить на рис печенку, сверху положить оставшийся рис, посыпал, тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке.

После этого в массу ввести взбитые в густую пену яичные белки, выложить ее ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, затем поверхность массы досыпать сухарями, полить горячей сметаной и запекать в хорошо нагретом жарочном шкафу в течение 25-35 минут.

Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. Перцы разрежьте пополам. Натереть сыр и чеснок, добавить кукурузу. Через сутки на слабом огне довести до кипения, уваривать на очень слабом огне 50 мин и вновь отставить. Если в воду для бланширования груш добавлялась лимонная кислота, то уксуса в заливку надо добавить вдвое меньше. Головки цветной капусты, можно обвалять в смеси из муки, яйца и крошек белого хлеба. Накрыть сковороду крышкой и варить соус на слабом огне 10 мин.