Печень куриная в сметане
[6 ноября 2009] Марокканская кухня
После остывания процедить и добавить мед. Очищенный и нарезанный дольками картофель сварить в подсоленной воде до полу готовности.
Выложить салат на блюдо, посыпать тертой брынзой и украсить зеленью. Если надо, добавлять к соусу понемногу пива. Положить внутрь карасей немного зелени. Кипятить 10 мин. картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде, слить отвар, залить грибным соусом, довести до кипения, положить в тарелки, посыпать зеленью укропа. Вылейте в блюдо вокруг фаршированных половинок баклажана томатный сок и запекайте еще 5 минут. Украсить ломтиками лимона и веточками зеленой петрушки. На посыпанной мукой разделочной доске раскатать тесто в лепешку диаметром 28 см. За 6 часов до того, как печь блины, приготовить тесто. В скороварку налить воды слоем 2 см. Перемешать мороженое, ванильный сахар, сироп, пастеризованное холодное молоко. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Полученный сок поставить на несколько часов в холодное место, дать отстояться. Сверху кладут тяжесть. Крем использовать следует сразу. Нагреть гхи на умеренном огне. Куски мяса пересыпать толченым лавровым листом и уложить в емкость.
Мясо снова положить в кастрюлю и прогреть в течение 5 мин.
Китайскую капусту почистить. Посолите, поперчите. Взбить яичные белки с сахаром, смешать с растертыми желтками и водой, добавить муку, все перемешать. Получится паровая баня, на которой удобнее всего растопить шоколад.
Шампиньоны разрезать на 4 части. Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, мелко нарезать, добавить мелко нарезанную ветчину, тертый сыр, 1 целое яйцо и 2 желтка. Раскатать жгуты, нарезать.
К щам из крапивы можно подать ватрушки с творогом. Выпекать 23 минут до образования золотистой корочки. Процедите. Шоколад потереть на мелкой терке и смешать с взбитыми в пену 15 белками и ввести в тесто, добавив необходимое количество муки, переложить в форму, смазанную маслом, дать подняться и печь. Вешенки, лук, морковь и чеснок измельчают и пассеруют в сливочном масле. Наполнить содовой или простой водой.
На каждую порцию супа подают 8-10 плодов.
Желтки растереть с сахаром.
Нагреть масло в сковороде, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Отдельно можно подать огурцы, помидоры, салат зеленый (или капусту).
Смешать полученный соус с жареным луком и грибами и варить 10 минут.
Немного пролейте кипяченой водой, чтобы промылся сок и фасоль стала чистенькой.
Кастрюлю ставят на водяную баню, добавляют стакан муки при интенсивном помешивании, добавляют еще стакан муки. Лимон нарезают тонкими кружками. Очистить томаты и удалить зерна, порезать и вместе с нарезанным зеленым перцем добавить к полутушеному мясу. Гарнировать салатом из свежих овощей.
Раскатайте тесто кругом в полсантиметра толщиной.