Печенье с фруктовой начинкой
[24 марта 2010] Марокканская кухня
Подавать с гренками. Влить по одной чайной ложке шоколадного сиропа в каждую из четырех подогретых чашек емкостью 100 г.
Твердые зрелые плоды разрезать на половинки и удалить косточки. Через 10 мин влить немного теплой воды. Перегнать до получения 3,7 литра самогона. Подавайте салат охлажденным. Просеянную муку порубить вместе с маслом, сделать ямку, влить туда молоко, продолжать рубить, пока тесто не сваляется в комок. Вылейте в сковороду треть оставшейся смеси.
Капусту провансаль нужно готовить незадолго до употребления, так как в прохладном месте она может храниться только 2-3 суток, а на леднике - до 10 суток. Разогреть на сковороде масло и, когда оно закипит, всыпать баклажаны.
Посолите, поперчите. Варить на слабом огне не менее 3 ч. Мелко нашинковать репчатый лук, слегка обжарить на растительном масле, через 5 мин добавить на сковороду рубленый красный перец, жарить еще 5 мин, после чего посыпать мукой и все вместе жарить 3-5 минуты. Мороженая капуста готовится в 3 раза быстрее, чем свежая. Добавить цветную капусту и грибы с петрушкой, соль и перец и остудить. Тесто приготовить как для масляного бисквита, и выпечь в специальных аппаратах, обогреваемых дровами, газом или электричеством. Жарить перец с перемешиванием еще 1-2 минуты, затем выложить на блюдо и подать на стол. Пейте сразу. На нижнюю половину приготовленного торта выложить часть оставшегося крема, засыпать вишней, сверху покрыть всем остальным кремом, па него положить разрезом вниз вторую половину торта. Украсить салат дольками свежих помидоров. Сливаем из баллонов воду, заливаем кипящим маринадом через край тары, закатываем. Пирог покрыть 2/3 глазури. Выложите сверху на мясо все овощи, а также пучок душистой травы. Один огурец надрезать в четырех местах и поставить его в середину салата.
Свеклу и морковь тщательно очистите и варите: свеклу 30-40 минут, морковь - 20-25 минут. Для этого надо взять железный лист из четырехконфорной плиты, смазать его маслом, посыпать мукой и на него тонким слоем равномерно нанести тесто. Подлива подается к холодным блюдам, к вареной или жареной индейке, курам, цыплятам, к рыбе н вареной баранине. Испеченный корж остудить и разрезать вдоль на 3 пласта. Грибы и яблоко разрезать на 4 части, из яблока удалить косточки, затем порезать его на небольшие ломтики.
