Пшеничные тортильяс

Так же порубить крутые яйца. Подготовленную рыбу залить небольшим количеством полузастывшего желе, украсить кусочки судака ломтиками лимона, кружочками моркови и листиками петрушки.

Снимите с огня и разомните их в однородный соус.

Поставить варить курицу без кореньев. Накрыть тонким ломтиком сыра и запечь в духовке, пока сыр не расплавится. Откиньте их на сито, уберите нераскрывшиеся раковины. Полученной смесью фаршируют четвертушки кабачков, укладывают их на противень, смазанный сливочным маслом, посыпают сверху тертым сыром и выдерживают в духовке до тех пор, пока не поднимется начинка. Выложить слоем тертый сыр. Приготовление маринада.200 г 9%-ного уксуса развести в 1 л воды, добавить 25 г соли, 1 г перца, 20 г сахара, лавровый лист, 50 г лука репчатого, 50 г моркови, кипятить 10-15 мин и охладить.

Мясо отбейте, посолите, поперчите, обжарьте до образования хрустящей корочки. Готовое блюдо подать к столу можно в горячем и холодном виде, полив сметаной.

Положить рулеты в сотейник, смазанный маслом, налить немного бульона и припустить.

Сушеные груши промыть в горячей воде, положить в кастрюлю, залить водой, варить 35 минут, затем добавить сахар и остудить. Из мякоти зрелой дыни вырезать шарики, выдержать их в смеси лимонного и гранатового соков. Приготовление крема.

Капусту очистить и нарубить, слегка пробланшировать ее в соленой воде, откинуть на дуршлаг, потом обжарить на маргарине. Украсить кусочками яблока. Чернослив промыть, залить холодной водой и оставить набухать.

Солянку по-ленинградски приготовьте так же, как солянку сборную мясную, но в нее не следует добавлять томатное пюре.

Отбить, нашпиговать брусочками копченого сала. Печеную свеклу очистить от кожуры, нарезать ломтиками, добавить мелко нарезанный репчатый лук, подготовленную кизиловую подливку, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. натертый и слегка отжатый сырой картофель перемешать с размятым вареным, мукою, яйцом и солью. смазать противень жиром, положить на него слой картофельной массы, затем слой тушенной с жиром и луком капусты и сверху снова слой картофельной массы. верхний слой картофельной массы должен быть толще нижнего. приготовленную запеканку надо наколоть вилкой, полить жиром и запекать в течение часа. 0,5 Томатную пасту спассеровать на растительном масле, соединить с грибным соусом и прокипятить. После окончания выпаривания уберите фольгу (пергамент), осторожно отвяжите полотна с ягодами и выньте кастрюлю с горячим соком. Выпекать корж в духовке при умеренной температуре в течение 40-45 мин., чтоб корж подсушился. Перед тем как готовить вареники, фарш охлаждают. Включите духовку, выставив требуемую температуру. Приготовить заправку: смешать йогурт, оливковое масло и лимонный сок и полить этой смесью огурцы. С двух почек снять пленки, замочить на 2 часа в холодной воде, раз вскипятить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, обвалять в 1 1/2 ложки муки, но не солить. 100 г масла распустить в сковороде, всыпать 1-3 мелко нашинкованные луковицы, слегка поджарить.