Салат с копченой курицей

Яичные желтки с сахарным песком растирать венчиком до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и масса не увеличится в объеме примерно в три раза. Затем кипятят 5 минут и расфасовывают в стеклянные банки. Овощи отварить в бульоне, нарезать полосками и добавитьв потроха. Перед укладкой на дно банки уложить пряности (перец горький, перец душистый, корица, гвоздика и лавровый лист); затем все содержимое банки залить маринадной заливкой. Шашлык пожарить на мангале или в электрошашлычнице, периодически поворачивая и поливая винным уксусом, смешанным с водой и сахаром. Халву растворить в теплой воде. Перемешайте морковные кружочки со сметаной. На гарнир можно подать отварной картофель или овощи. Такие клецки подаются в ухе или в рыбном супе. Первую лепешку уложить на тарелку, смазать взбитыми сливками. Сухари залить молоком, дать набухнуть.

Но его нужно сделать более сдобным - положить 4 ложки масла и 3 яйца.

Свиную или говяжью мякоть (корейку, край, вырезку) промыть холодной водой, нарезать порционными кусками, примерно по 200 г. С жирной ветчины срезать сало.

В эту же сковороду положить провернутое мясо, посолить его, поперчить и обжаривать до тех пор, пока оно не зарумянится и не начнет рассыпаться.

Отварить баклажаны в кипящей соленой воде в течение 15 минут. Добавьте остальные ингредиенты, кроме кунжута, и осторожно перемешайте.

Зачищенное от сухожилий мясо и внутренний говяжий или свиной жир или шпиг пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец, воду или молоко (130 г на 1 кг мяса) и перемешать. Смешать лапшу, яйца, сливочное масло, перец, соль, толченый лавровый лист, жареный лук. Рыбное филе отварить в малом количестве воды, охладить.

Затем мясо кладут в сковороду, заливают соусом и тушат на среднем огне. Очистить его и обрезать корешки. Используют для приготовления бутербродов или в качестве закуски к холодному столу.

Все тщательно перемешайте и делайте шарики.

При подаче на стол можно посыпать тертым шоколадом. После выключения дать блюду отстояться в печи 5 мин.