Торт «кофейный»
[19 июня 2009] Марокканская кухня
Этот сок - богатый источник витамина А, который легко и быстро усваивается, а также витаминов B, C, D, E и K. Молоко наливают в кастрюлю, доводят до кипения, добавляют предварительно промытый рис и варят на небольшом огне 25-30 минут.
Замочить желатин.
В две пиалы на дно кладем зеленый горошек.
Кончиками пальцев растяните края теста и дайте постоять в течение 10 минут. Из теста раскатайте пласт и выложите его на смазанную маслом форму.
Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью, рублеными яйцами или перцем. Залить кипящей водой и варить до готовности. Добавить помидоры, хорошо перемешать и переложить в посуду для запекания.
Перед подачей к столу посыпать салат измельченной зеленью петрушки. Отделите белки от желтков. Положить в него измельченные лук и баклажаны, мякоть помидоров, толченый чеснок. Готовую рыбу уложить на блюдо, полить маслом, на котором жарилась рыба, и подготовленным соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Отделить яичные желтки от белков. Печень можно предварительно сварить.
Прогреть, не кипятя. Удалить нитку.
После того, как бананы сварятся, следует выключить огонь, добавить масло и полностью растопить.
Крем кладут на блюдо и до подачи ставят в холодильник. Фарш смешать с сельдереем, луком, чесноком, эстрагоном, посолить, добавить соевую приправу. После этого сок доводят до кипения. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, продолжая взбивать, влить соду, погашенную в уксусе. Лук мелко нарезать и пассеровать вместе со сливочным маслом при полной мощности 3-4 мин до золотистого цвета Половину лука смешать с мозгами, оставшуюся половину обжаривать еще 1,5-2,5 мин. Промытое мясо нарезать кусочками, залить водой и варить.
При его отсутствии воспользуйтесь слабым раствором лимонной кислоты. Редис обрезать с обоих концов, разрезать пополам по зигзагообразной линии.
Выпекать тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной куском свиного сала, насаженного на вилку. Переставить кастрюлю на плитку для подогрева, которую поставить в середину стола. С салатом подайте свежеиспеченные несладкие булочки.