Два в одном

Сиропом, который у Вас наверняка остался, украсьте торт, или используйте его для приготовления коктейля и морса. Лук рекомендуется добавлять в протертом виде. Салат хранится долго и вкуса не теряет. Приготовить перец с ярко-красной окраской: удалить плодоножки и семена, разрезать пополам и бланшировать в кипящей воде 1 мин.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и поочередно выпекать 2,5-3,5 мин при полной мощности, при этом два раза повернуть форму на 180°. Обсушить на бумаге и подавать к столу так же, как утку по-пекински.

Готовую рыбу гарнировать ломтиками лимона. Баранину цельным куском обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой так, чтобы она едва покрыла мясо, и варить сначала на сильном, а затем на слабом огне до готовности. К фасоли добавить соль, перец, рубленые репчатый лук и листья крапивы, масло. Заправить солью, оставшимся концентрированным куриным бульоном и сварить на пару.

Уложить на противень бумагу для выпечки, смазать ее сливочным маслом. Смесь залить самогоном и дать настояться 2 недели. Затем укладывают их в подготовленные чистые банки, пересыпая сахарным песком.

Пюре посолим и приправим мускатным орехом. Мясо нарежьте поперек волокон большими пластами, отбейте их до толщины 1 см, посыпьте солью и перцем. Тщательно вымешать в соусе обжаренную рыбу.

Достать отваренные потроха, нарезать маленькими кусочками и вместе с тушеными овощами положить в процеженный отвар из потрохов, дать закипеть.

Лук очистите и мелко порубите. При варке нельзя допускать сильного кипения. Яйца взбить со сливочным маслом, молоком и солью, залить смесью хлеб. В начинку можно добавить 150 г тертого сыра и обжаренного лука. По вкусу посолить и поперчить, обвалять в муке. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 см, нарезать формой фигуры-пряники, которые смазать желтком, украсить грецкими орехами, выложить на смазанный маслом противень и выпечь в духовке. Муку слегка спассеровать в полутора столовых ложках сливочного масла, добавить молоко (сливки), смешанное с рыбным бульоном. Можжевеловые ягоды залить кипятком и варить на слабом огне 2 минуты.

Соус майонез подают к вареным и жареным мясным и рыбным холодным блюдам.

Снимите кастрюльку с огня и опустите в холодную воду, чтобы остановить варку. Нарежьте артишоки тонкими ломтиками, разложите по третьему сектору. Добавляем масло и хорошенько перемешиваем. В посуде размешать сметану с желтками и протертой мягкостью томатов, посолить.

Нарезать квадратики 4 на 4 сантиметра и печь в горячей духовке (200°) пока зарумянится. К столу подать, посыпав зеленью.