Хранение хрена
[13 августа 2009] Мексиканская кухня
Прикрыть пергаментной бумагой и готовить при мощности 50% в течение И -13 минут, обливая глазурью.
Украсить торт целым черносливом и кусочками грецкого ореха.
Перед подачей напиток охладить. При подаче к столу посыпать измельченной зеленью петрушки. Полученное пюре смешивают с сахаром (на 1 кг пюре 350-500 г сахара), подогревают, расфасовывают в горячие стеклянные банки и пастеризуют: поллитровые банки - 20 минут, литровые - 25 минут. Посолить по вкусу, заправить смесью сметаны и майонеза (в пропорции 1:1) и тщательно перемешать. Сладкий перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян. Подать сливки (или молоко) Рыбное филе мелко порубить, посолить и выложить равномерным слоем на лепешки. Перебранную и промытую молодую крапиву погрузить на 2-3 минуты в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10-15 минут. На блюдо положить листики салата, на каждый листик - широкий ломтик сельди, на сельдь - яйцо желтком вниз и сверху полить майонезом. Готовый горячий пирог заливают сиропом и дают постоять несколько часов, пока сироп не впитается. Капусту подать с картофелем или отварным рисом. Выкладываем овощную смесь в центр формы, посыпаем тертым сыром и запекаем в течение примерно 40 минут, до тех пор, пока тесто не зарумянится.
Смешать компоненты (плотность теста как для вареников), хорошо вымесить и раскатать тонким пластом. Охлаждаем смесь и переливаем в салатницу. В горячий сироп помещают измельченную айву увеличивают огонь и при непрерывном помешивании доводят массу до загустения, а затем уменьшают огонь и уваривают ее до готовности. Каждое яблоко уложить в кусок фольги соответствующих размеров и затем поместить в маленькую миску . Подают с содовой и со льдом. Смесь подогреть до 75-80 °C, расфасовать в прогретые банки. Помидор нарезать крупными дольками. Лук, морковь и коренья очистить, ополоснуть и мелко нарезать. Нажмите пальцем, получая выемку, которая будет указывать первый круг. Затем суп остудить, закрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. Добавить отварные овощи, нарезанные соломкой коренья из бульона, посолить, добавить перец (можно несколько ложек сметаны). Затем откинуть на сито, дать стечь воде, соединить с мясом, положить мелко шинкованный репчатый лук, масло, перец, соль и все тщательно перемешать. Отваренную рыбу выложить на блюдо. Поверх мяса уложить кабачки.
Ломтики батона замочите в молоке, затем отожмите. Поставить форму на решетку или вращающийся поддон и запекать 23- 24 мин при мощности выше средней и температуре горячего воздуха 200°C. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить со всех сторон филе индейки, посолить, поперчить, добавить лук, чеснок и перец, слегка обжарить. При жаренье периодически смазывать маслом.
Хранят в сухом прохладном месте.
Молоко, пропущенную через мясорубку печенку и натертый на терке лук взбить миксером.
