Канапе с сардинами

Шпик нарезать кубиками, поджарить, добавить мелко нашинкованный лук, подготовленные лисички и жарить в закрытой сковороде 10-15 минут, изредка помешивая. Готовое мясо выложить на подогретое блюдо. Жарить на гриле, поворачивая, до готовности курицы. Отдельно взбить желтки и соединить с белками. Верх пирога смазать маслом и обсыпать толчеными сухарями. На блюде разложите проростки фасоли, сверху морковь, огурцы и тофу.

На противень налейте тонкий слой желе, утопите в нем пластинки нарезанного мяса, сверху обложите кружочками вареных яиц, украсьте зеленью, маринованными фруктами, овощами, залейте остатками желе и дайте хорошо застыть. Посыпаем солью и оставляем. Развернуть тушку, разломить ее, положить на сковороду с картофелем и фруктами, посолить и поперчить, облить соком апельсинов, оливковым маслом и засыпать молотыми сухарями.

Ветчину нарезают маленькими кубиками, поджаривают, добавляют обжаренные на масле сухари, полу сваренную спаржу, взбитые яйца, соль, все хорошо перемешивают, выкладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и запекают в духовке. Жарить на решетке или над раскаленными углями со всех сторон до румяной корочки. Затем очистить яблоки, мелко нарезать, положить в тесто, размешать и жарить оладьи в разогретом жире.

Подготовленной массой начинить яблоки, поместить их в смазанную маслом огнеупорную форму и запечь в духовке, не давая яблокам расплыться. В середину плова поместить рыбу с припущенными фруктами, закрыть крышкой и довести до готовности (5-10 мин). Молочный соус развести рыбным бульоном, добавить отвар раков или креветок и отвар грибов. Сыр с белыми грибами натрите на мелкой терке, смешайте с творогом, сметаной, солью, настойкой и взбейте венчиком или в миксере до однородной массы. Лук нарезать кружочками, поджарить на сливочном масле, прибавить муку, влить стакан воды или бульона, посолить, поперчить, кипятить 5-6 мин, затем влить сметану. Одновременно натереть на терке сыр. Если бульон нежирный, то перед тушением можно прибавить 1 ст. ложку масла.

Помидоры вымыть, обсушить, нанизать на шампуры, обжарить над углями. На его родине, в Южном Китае, этот чай рекомендуют пить после длительных прогулок на свежем воздухе. Откройте баночку консервированного тунца и добавьте к ним. Залить белым вином и половиной мясного сока, добавить томатное пюре и тушить, пока мясо не станет мягким. У яблок удалить сердцевину, разместить их на глубоком блюде, обсыпать сахаром и заполнить им пустоты в яблоках, облить водой и поставить в духовку. Курагу мелко нарезать и обжарить в масле в течение 5 минут, помешивая.

Посыпьте паприкой и запекайте в духовке в течение 20 минут. Эта «икра из оливок» невероятно популярна благодаря простоте приготовления и универсальности.