Кокосовые блинчики

Отрезать головы форели. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и украсить мускатным орехом. Яблоки и редис очищают и нарезают кубиками, баранину - кусочками, брынзу натирают на крупной терке. Концы жгутиков закрепите по бокам. Взбивая, соединить обе массы. Тесто раскатать, выложить им дно и стенки смазанной маслом и посыпанной мукой паштетницы (часть теста оставить).

Подать, посыпав зеленью петрушки, с рассыпчатой рисовой кашей или жареным картофелем.

Вымытое и очищенное яблоко, а также сель­дерей натереть на крупной терке.

Добавить к свекле нашинкованную морковь, зелень сельдерея, мелко нарезанные яблоки, помидоры, нарезанные дольками, и тушить еще около 9-10 минут.

Аккуратно снять ее, про­цедить жидкость и разлить в бутылки, не заполняя их доверху.

После варки переложить груши в банку, залить сахарным сиропом и пастеризовать, как описано выше. Вишню перебрать, вымыть, уда­лить плодоножки. Лук и сыр положите в кастрюлю, наполненную водой, вскипятите, добавьте рис, нашинкованные морковь и грибы, влейте молоко, положите специи и тушите до тех пор, пока вода вся не выкипит. Затем сразу же протереть через сито из нержавеющей стали или дуршлаг. Выложить капусту, рисовую кашу в сковороду, посыпать тертым мускатным орехом и обжарить на масле до румяной корочки. Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10-12 минут. Подать со сметаной. Все тщательно перемешивают, добавляют оливковое масло, делят полученную массу на 12 частей и формуют колбаски.

Делят на шесть частей и хорошо охлаждают в холодильном шкафу.

Перемешать. Отделяя один лист от другого, класть между ними плотно фарш. Черствый белый хлеб нарезать тонкими ломтиками, замочить в подсоленной смеси из взбитых с молоком яиц и оставить набухнуть на час. Разложить яблоки по порционным чашкам, срезанной стороной вверх. У перца срезать верхушки, удалить семена, отварить его в подсоленной воде, остудить. Когда каша будет почти готова и образуется слой навара, положить соль и перемешать. Разлить по банкам, завязать и поставить на пар. К обоим компонентам добавить растертый тмин, хрен, кислый сок (или натертые свежие либо моченые яблоки), сахар, заправить соусом из растительного масла и все перемешать. В буль­он добавить мелко нарезанные зе­лень, лук-порей, помидоры (или томат-пюре) и варить до готовности. Залить смесью уксуса, растительного масла, сахара, соли с измельченной зеленью петрушки.

А там как ваша фантазия подскажет: можно намазать шоколадной глазурью, можно просто посыпать сахарной пудрой.

Разламывать яйцо следует на две части с помощью ножа над сковородой, быстро и аккуратно выливать содержимое так, чтобы оболочка желтка не разорвалась и желток не расплывался и не смешался с белком.