Мусс яблочный

Паштет и сыр лучше брать острые.

Добавить майонез, смешанный с асафетидой (по желанию), с одной столовой ложкой чатни. Мелко нарезанные картофель и морковь положите в кипящую воду посолите, добавьте бульонный кубик, лавровый лист и варите овощи до полуготовности. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. На сковороде на очень слабом огне распустить сливочное масло или маргарин и плавленые сырки, нарезанные кусочками, добавить молоко, соль, черный молотый перец, подготовленные овощи и через несколько минут подавать на стол. Подкрасить крем в желтый цвет.

На каждые 3 яйца добавить 1/2 чайные ложки орехов. Муку и холодные сливки смешивают в кастрюле до получения однородной массы, прогревают, помешивая, на слабом огне или водяной бане до тех пор, пока смесь не загустеет, и не будет отходить от дна и стенок кастрюли, остуживают, добавляют очищенный от оболочки молотый миндаль, сахарную пудру, при желании несколько капель пищевой краски и замешивают гладкое тесто; раскатывают в тонкий пласт, вырезают изделия желаемой формы и высушивают на воздухе. Перемешать творог, йогурт, яйца и мед до получения однородной массы и выложить ее на бананы. Положите горох в тяжелую кастрюлю, залейте 1 л воды и варите на слабом огне в течение 1.5 - 2 часов, если вы использовали турецкий горошек, или 0.5 часа, если готовите обычный горох. Один корж разрезать на 3 полоски шириной 10 см. Листья мяты вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Продолжайте перемешивать, оставив кастрюлю на огне, пока тесто не начнет отставать от стенок и дна кастрюли. Разогреть духовку до 200° C. Рыбу нарезают тонкими ломтиками и сбрызгивают лимонным соком. Готовую запеканку подавать к столу горячей, посыпав измельченной зеленью укропа. Массу выложить в формы, смазанные маслом и посыпанные сахарным песком.

Сушеные грибы замочить на несколько часов, отварить в подсоленной воде, нарезать. Шпик, нарезанный кубиками, обжарить с измельченным луком. Положите на тарелку, дайте стечь маслу. Бананы нарежьте неболь­шими кусочками, курагу порежьте мелко.

Посолить, поперчить. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать мукой, покрыть кусочками бисквита, сверху положить сливы, сбрызнуть ягодным сиропом, и так несколько раз. Подавать на стол горячими в этих же горшочках. Подать, разделив на порционные куски.

Руки также смажьте растительным маслом. Картофель, яйца и сыр трем на терке с большими отверстиями, смешиваем с морской капустой, добавляем толченый чеснок, соль и все заправляем майонезом. Заправить солью и молотым перцем, хорошо перемешать, сформовать колбаски (2 штуки на порцию), обкатать в муке и обжарить.