Острая закуска

Вареное куриное мясо нарезают небольшими кусочками.

Печенка готовится очень быстро, и шашлычки получились очень аппетитными на вид, вкусными и не сухими внутри. Добавить муку, сметану, соль, сахар, лавровый лист, вымешать и кипятить еще 10 минут. Прижать тесто к краям формочек, выступающие края срезать. Говядину нашпиговать шпиком, обжарить слегка на вертеле, поливая маслом и уксусом, чтобы соус стекал в сотейник. Морковь очистить и разрезать наискосок.

Разделайте рыбу на филе, нарежьте на порционные куски, полейте лимонным соком и оставьте на полчаса в прохладном месте.

Добавить нарезанные дольками помидоры, мелко нарезанный картофель, тонкие ломтики ветчины, апельсиновый сок (1/2 апельсина) и довести до кипения.

Курагу перебрать, залить горячим молоком, дать постоять. Поперчите, посолите и нафаршируйте полученной массой булки. Подготовленное мясо кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над тлеющими углями сначала с одной стороны, а потом с другой, до выделения сока и образования румяной корочки. В середину положить горку редиса, зелень сельдерея или шарики из свежего огурца, веерочки из редиса. Форму смазать маслом и заполнить тестом. Яблоки моют, удаляют поврежденные части, натирают на крупной терке. Для варенья используются ягоды, собранные в день варки. Очищенные, разрезанные на 4 части грибы сбрызнуть лимонным соком и положить в кастрюлю и, закрыв крышкой, запекать в течение 3 минут на полной мощности, при этом один раз перемешать. Подавать к столу, положив сверху гренки. В разогретый сухой казан налейте растительное масло (лучше хлопковое, но можно использовать и подсолнечное рафинированное), прогревайте его на медленном огне в течение 30-45 минут. Уложить четыре большие желейные конфеты по обе стороны туловища.

При желании салат можно посыпать зеленью петрушки. Яблоки, груши, сливы нарезать мелкими кубиками, виноградины порезать пополам, заправить сахаром, лимонным соком, уложить в вазу, залить вином (вино можно заменить взбитыми сливками) и посыпать рублеными орехами. Порубить яйца. Печь в духовке до светло-коричневого цвета. Перед подачей на стол заправить сметаной. В каждую воткнуть ядро ореха, скатать кусочек в шар.

Тесто разделить на 6 частей, затем каждую часть еще на 8 частей. Подать в креманках с консервированными фруктами и сиропом. Необходимо, чтобы мясо было полностью покрыто рассолом. Нагревать 1,5 мин при мощности 100%. Муку взбить с молоком и яйцами, тесто процедить через сито. Лук нарезать, поджарить с растительным маслом и добавить к капусте. Готовый торт подать теплым, обильно обсыпав сахарной пудрой или подкрашенным в розовый цвет мелким сахаром. Зелень нарезать (не мелко), морковь натереть на терке.

Помидоры сверху надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток и снимите кожицу. Повторить 5 раз, так чтобы сверху оказался лист лазаньи.

Полученный сок нагреть до 85° C, затем охладить. Мелко нарезанную зелень петрушки опустить в разогретое масло, сразу вынуть и облепить ею картофельные груши.