Салат «Русский лес»

Довести блюдо до кипения, а затем протушить на слабом огне 10-15 минут.

Добавить в него 1 ст. ложку холодной воды и желтки. Изюмную массу смешать с яйцами, толченой корицей, простоквашей, сахаром и маслом.

Затем охладить, очистить, нарезать тонкой соломкой, добавить соль, перец, уксус, масло растительное, перемешать и выложить в салатник.

Репчатый лук, морковь и петрушку очистить и нарезать соломкой. Мясо посолить, поперчить, залить лимонным соком, вином, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Обжаренные котлеты выложить на блюдо. Полить все томатным соусом.

На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщиной 1/2 см и вырежьте формочкой кружки. У готового поросенка снять нитки, положить его на блюдо и подавать с гарниром. Куриную печень промывают и жарят на смазанной растительным маслом решетке над углями или в электрогриле. Если же вы хотите приготовить самсу, то нужно нарезать лапшевный лист на более крупные квадраты и свободные края свести вместе, как бы формируя яблоко с листиком.

Подготовленное таким образом тесто должно охлаждаться в течение 20 минут. Закрепить шпажкой с наколотой на нее вишенкой. Подавать, посыпав предварительно зеленью. Прокипятить фрикасе 3-4 мин при мощности 100%. Около 450 г свежезамороженного шпината разморозить при комнатной температуре, 1 ст. ложку сливочного масла растопить. 1 луковицу очистить, нарезать кубиками, тушить в жире, пока лук не станет прозрачным, прибавить шпинат, тушить около 5 минут, приправить солью, поставить в теплое место. 250 г спагетти положить в 2-3 л кипящей соленой воды, влить 1 ст. ложку растительного масла, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 8 минут, откинуть спагетти на решето, промыть теплой водой, дать воде стечь, смешать спагетти со шпинатом, поставить в теплое место. 50-75 г проросшего мясом свиного сала нарезать кубиками. 1 ст. ложку растительного масла разогреть, вытопить в нем жир из нарезанных кубиков сала. 1-2 луковицы очистить, нарезать кружочками, прибавить к нарезанному кусочками салу, обжарить, прибавить к спагетти. 375 г вареной колбасы освободить от оболочки, нарезать ломтиками толщиной около 1 см. 1-2 ст. ложки растительного масла разогреть, обжарить в нем ломтики колбасы с обеих сторон в течение примерно 5 минут, выложить их на спагетти, смешанные со шпинатом, посыпать натертым пармезанским сыром. 1 упаковку свежезамороженного острокислого пекинского супа приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке. 3 ст. ложки консервированной тыквы нарезать мелкими кусочками, перемешать с 2 ст. ложками кефира, приправить молотым имбирем.