Сладкий апельсиновый пирог

Тонко нашин­ковать капусту и слегка помять ее рукой.

Чеснок порубить, соединить с сыром, добавить крошки, немного масла, половину сливок и перемешать. Приготовить желе, смешав все указанные ингредиенты и сварив их до образования густой массы. Приготовьте суши по методу, описанному выше, используя кусочки сырого лосося вместо огурца (2 ролла). Обжаренные хвосты залить горячей водой или бульоном и варить при слабом кипении 3-4 часа. Зелень мелко нарезать. Смешать бекон, сыр и лук на стеклянной тарелке.

Вылейте соус на разложенные в порционные тарелки равиоли, сваренные «аль денте». Края теста равномерно смочить водой, чтобы они склеились и хорошо держали масло. Срежьте кожуру и белую пленку с трех апельсинов (один из них уже без кожуры) и нарежьте цитрусовые ломтика­ми. Это несложное блюдо впервые появилось на парижских улицах, когда озябшие извозчики, дожидаясь своих господ, жарили в пламени уличных жаровен сосиски. Дать раз вскипеть на большом огне, доварить на меньшем, когда будет готова, сложить на блюдо. Помидоры разрежьте пополам, семена выньте ложкой, мякоть нарежьте на мелкие кусочки. Это можно сделать сразу после извлечения или позже, когда соки отстоятся и их можно снять с осадка. Посолить, поперчить, добавить нарезанные дольками огурцы.

Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить в смесителе) с ранее взбитыми желтками. Пересыпать панировку в пластиковый мешочек.

Смешать лимонный сок со 100 г сахарной пудры и полить этой смесью пирог. Грудинку нарезать тонкими ломтиками. Малосольные огурцы можно приго­товить за 24 часа.

Затем добавить соль, черный молотый перец и яйца.

Хорошо посолите и поперчите. Когда гусь подрумянится со всех сторон, слить с противня часть жира, влить бульон и белое вино, накрыть крышкой и дожарить гуся.

Нарежьте свежий хлеб в виде небольших квадратиков и подавайте с сырным соусом, добавив к нему салат из свежих овощей и любимое пиво. Подогрейте молоко и добавьте горя­чим в протертую массу, положите сахар, соль и доведите до кипения. Кладут их в кастрюлю, заливают водой или бульоном, доводят до кипения, добавляют зеленый горошек, соль, специи и варят до готовности. Если ломтики свеклы и отвар при варке буреют, сразу же добавляют лимонную кислоту или ягодный уксус и восстанавливается обычная окраска.

Заправьте свеклой и лавровым листом, добавьте зелень петрушки и снимите с огня. Полученной массой заправьте кабачок и украсьте зеленью. При подаче посыпать оставшимся тертым сыром.