Соус чжянцзу
[22 февраля 2010] Мексиканская кухня
Добавить майонез и все перемешать. При подаче на стол тефтели уложить в салатник и залить маринадом, приготовленным, как для скумбрии под маринадом. Потом откинуть грибы на решето. Доведем соус до кипения, потом на медленном огне за 2 минуты доварим соус; образующуюся пену снимем. Отдельно можно подать чеснок, растертый с солью и уксусом. В кипящий сироп опустить отсортированные и промытые ягоды, довести до кипения и варить ровно 5 мин, затем разлить в стерилизованные банки и сразу же укупорить. яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, ванильный сахар, влить, помешивая, горячее молоко и варить до загустения, после чего смесь протереть через сито, соединить со взбитыми белками, хорошо размешать. сковороду промазать маслом, подготовленное суфле выложить горкой. выпекать в духовке при температуре 200-250°с 10-15 минут. посыпать сахарной пудрой, подать с молоком или сливками. Каждый кусок натирают толченым чесноком с солью. Фасоль нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде.
Тыкву нарежьте кубиками, залейте бульоном, добавьте тертый имбирь и, помешивая, варите 20 минут. Для остроты можно добавить по вкусу уксус. Попробуйте смесь, добавьте по вкусу соль и перец, переложите в другую посуду и поставьте в сторону. Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, а потом в этой же воде варить в течение 1,5-2 часов. Выпекать пиццу при температуре 160-190°C в духовке в течение 15-20 минут. Зелень промыть холодной водой и мелко нарезать. Посолить по вкусу, посыпать черным перцем и молотой корицей (на кончике ножа). Когда для вас и ваших гостей в долговарке приготовится куриное мясо, никто не останется равнодушным, попробовав курятинку с удивительно вкусным соусом, с гарниром или без него. В охлажденный майонез добавить уксус, горчицу, соль, черный молотый перец по вкусу и все хорошо взбить. Срежьте с бисквитного коржа золотистую корочку и вырежьте круг ножом с длинным лезвием. Мякоть выньте, оставляя у кожицы примерно 2 см.
В форме для выпечки на маленьком огне довести сахар и воду до карамелизации. Сформованное тесто выпекать в духовке на среднем огне около 60 минут.
Мясо разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.