Суп молочный с лапшой
[10 апреля 2010] Мексиканская кухня
За 10 минут до окончания приготовления добавить нарезанный мелкими кубиками сладкий перец, черный перец горошком, лавровый лист и соль.
Но учтите, когда вы уложите шампура над углями, они должны касаться друг друга, чтобы создавалась "сплошная крыша" из мяса. Положить ее в сосуд и залить перегнанным самогоном. В отдельной посуде сварить 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки. Простерилизовать, укупорить. Перемешайте с мелко нарезанной зеленью и растительным маслом, посолите. Можно соединить по 3 шарика, получатся «снеговички».
Очистить горячими, нарезать и выложить в глубокую посуду. Из этой массы сформовать небольшие шары 8 см в диаметре и оставить на 5 часов. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Яйца растереть с сахарным песком и маслом. Выкладывают в салатницу и посыпают зеленью. Маринованный лук порежьте тонкими колечками. Но это еще не все. Измельчить.
Затем влить остальной бульон, положить очищенные и мелко нарезанные овощи, посолить и варить 20 мин. Добавьте йогурт, все перемешайте, согрейте, не доводя до кипения. Поставить груши вертикально одну к другой в подходящую кастрюлю, полить красным вином и варить под крышкой 30 минут на слабом огне. Затем добавить красное вино и морковь, сваренную отдельно и нарезанную кружками.
Добавить перец, лавровый лист, взбитое яйцо. Готовую грудинку нарезать порциями.
Сверху уложить сваренные вкрутую и разрезанные на дольки яйца, посыпать их натертым сыром и полить маслом. Снять фольгу и оставить рулет подрумяниваться в духовке еще 30 минут.
Длительность сушки - 5-7 ч. Отходы использовать для пюре. По желанию, готовые канапе можно украсить целыми листиками зелени петрушки. Салат накройте крышкой и по меньшей мере на 3 часа оставьте пропитаться. Горчица - по вкусу. Баранину вымыть и нарезать на квадратные кусочки размером 2 см, посолить, посыпать перцем, нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки, смочить лимонным соком или винным уксусом, добавить вино и держать 2-3 часа. Перед отпуском положить в блюдо тертый чеснок и перемешать.
Затем посыпать сыром, зеленью петрушки и залить взбитыми яйцами. Отварное рыбное филе охладить и нарезать кусочками. Вылейте тесто в смазанную жиром форму, испеките корж в умеренно горячей духовке. Ложку опустить в воду, далее следует вырезать из мусса "лодочку" выложить на тарелку, обсыпанную сахарной пудрой и какао.