Творог со сметаной

За это время выньте чечевицу из воды, в которой она вымачивалась, положите в кастрюлю с холодной водой, посолите и варите 45 минут на слабом огне с луком, нашпигованным одной гвоздичинкой, перцем и несколькими лавровыми листиками. Достать сметанный крем. Киви, лимон, апельсин, мандарины очищают и нарезают дольками. Затем посолить, поперчить, добавить херес и грибной соус. Эта похлебка вкусна и холодной. Отварное мясо и сухари пропустите через мясорубку, смешайте, посолите, поперчите и разделите фарш на две части. Рис промыть и положить в посуду вместе с подготовленными овощами, залить двумя стаканами горячей воды и варить до загустения. Если необходимо, добавьте немного воды (кипятка). Кружки помидоров выложить на блюдо, намазать тонким слоем майонеза с чесноком и посыпать сыром. Обрезки от кореньев положить в бульон и варить вместе с мясом. Посыплем панировочными сухарями, орехами и кусочками оставшегося масла.

При желании, прежде чем обжаривать, каждый кусок мяса можете смазать растительным маслом и посыпать перцем. Готовят 40 минут, за 10 минут до окончания варки добавляют лавровый лист, тмин и соль. Стерилизо­вать в кипящей воде: пол-литровые банки - 10 - 15 мин, литровые - 20 мин, двухлитровые - 25 мин, трехлитровые - 30 мин.

Соединить с желтковой массой. Форму смазать салом, дно выложить ломтиками вареного сала и на три четверти высоты заполнить приготовленной массой. Яблоко и лук режем маленькими кусочками.

Нарежьте омлет длинными полосками шириной 2 см.

Подготовленную масляную смесь кладут посередине квадрата углом, края теста загибают внутрь «конвертом», затем раскатывают «конверт» и вновь повторяют операцию, выносят тесто на холод. Кофе и какао. Перед подачей на стол добавить пассерованный лук-порей. Печь в горячей духовке (200°) в течение 20-30 минут. Дать подойти. С помощью ножа нашпиговать куски сала чесноком и лавровым листом. Сваренный ревень протереть через сито или дуршлаг, выложить в стерильные банки и закатать. Замесить тесто и держать его в холодном месте.

Грибы варим и нарезаем небольшими кусочками.

Добавьте сливки. Добавить фарш и поджарить.

Выпекать 20 минут, пышки должны подняться и стать золотисто-коричневого цвета. Миндаль смешать с горячим сиропом, выложить на смазанную маслом поверхность и вымесить деревянной лопаточкой до состояния эластичной массы. Добавить соль, перец, перемешать с петрушкой и луком.

Перед подачей на стол посыпать нарубленной зеленью сельдерея. На лист нанести жилки ножом. Нарезать лук и перец кольцами, помидоры - на дольки и тушить их в 20 г сливочного масла.

Смесь вылить на поджаренный хлеб и перемешивать, пока яичница не затвердеет.

Вылить белки в тесто. Готовые украшения всегда будут под рукой, если законсервировать нарезанные красивыми ломтиками овощи. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, по вкусу посолить.

Влить жидкую смесь и перемешать.

Ряды кочанов переслаивают рубленой или шинкованной капустой, прибавляют соль и уплотняют.