Жареный рис

В миске тщательно перемешать творожную массу с яйцами, добавить мелко нарезанный тунец, тертый сыр и петрушку. Не доводить до кипения. Потрясающее изделие, ну очень вкусное, одни восторги, к тому же диетическое. Румяные котлетки полейте кетчупом и украсьте свежей зеленью. Отвар процедить. К столу суп подавать горячим. Залейте взбитыми яйцами, смешанными с солью и перцем. Взбить белки с половиной порции сахара в крепкую пену. Оболочку, покрывающую внутренности рогатого скота, обмыть холодной водой, нарезать на квадратные куски, завернуть в них подготовленный фарш, уложить в сотейник и, добавив 1-1,5 стакана бульона или воды, тушить до готовности, пока оболочка не подрумянится. отваренную говядину и картофель пропустить 2 раза через мясорубку. добавить в массу обжаренный репчатый лук, соль, перец, мелко нарезанную зелень киндзы или петрушки и хорошо перемешать. приготовленный фарш положить ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень или сковороду. поверхность фарша подровнять, смазать яйцом, посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовом шкафу в течение 20-25 минут Кочан квашеной капусты опустить в кипящую воду на 5 минут, затем вынуть из воды и после того, как вода стечет разобрать на листья; утолщенные стебли слегка отбить тяпкой. Немного посолить и варить на слабом огне около часа, плотно закрыв крышкой. Отдельно взбить белки, сливки и соединить их. Все это перемешать. Морковь и корень хрена натереть на терке, лук нашинковать. Уваренные кабачки откидывают на дуршлаг и оставляют на 2 часа для стекания сиропа. Воду вскипятить вместе с измельченными ароматическими кореньями и специями. Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Кладем несколько красивых грецких орехов, разделенных пополам, отдельно для украшения, а другие измельчаем. При отпуске паштет нарезают ломтиками, кладут в салатник или тарелку и посыпают сверху нашинкованным зеленым луком. Хороший гарнир ко всякому мясному блюду с соусом. 6 кг сахара развести в 30 л теплой воды и добавить 200 г дрожжей. Салат и клубнику промыть, дать стечь воде. Вынутую из воды капусту отжать. Концы пирожков защипить так, чтобы середина осталась открытой. Картофель и свеклу отварить отдельно друг от друга, не снимая кожуры.

Соль, сахар, уксус развести в 50 мл воды в такой пропорции, чтобы ни один компонент не преобладал над другим.

Бутерброды украсить целым или рублеными оставшимися орехами. II способ: печенье, подсушенный белый хлеб или сепик намазать маслом, сверху положить засахарившийся мед (жидкий мед растечется) и украсить целыми ил рублеными орехами. Лук очистить и нарезать кубиками Цветную капусту вымыть, очистить, наре­зать, смешать с луком и готовить в течение 15 минут на водяной бане. Готовую запеканку нарезать на порционные куски квадратной или прямоугольной формы.