Баклажаны, запеченные с брынзой

Намазать форму маслом, обложить этим тестом, насыпать ячневой крупы, испечь в печке. Время: около 40 минут. Залить кипятком на 3 минуты. Добавить сметану, соль и прогреть на слабом огне. Варите 8-10 минут. Из теста скатывают два жгута, накрывают и выставляют до следующего дня на холод. Как только появится жидкость, немедленно добавить сахар и лимоны, которые разрезать на четвертушки, а затем разделить на дольки.

Огурец нарезать соломкой, лук мелко нашинковать, орехи потолочь.

Мед развести в горячей воде и варить при слабом кипении, помешивая и снимая пену, в течение 4 часов.

Налить в глубокую миску кипяток и погрузить туда персиковые ядра на несколько минут. Посыпать рубленым яйцом и зеленью.

В толстостенную сковороду или кастрюлю с толстым дном, слегка прогретую на огне, залить очень тонким слоем воду, затем налить масла. Блюдо можно подавать в теплом и холодном виде. В центр верхушки поместите половинку нарезанного зубчиками яблока. При подаче на стол в суп положить укроп или зелень петрушки.

В духовке поджарьте цыпленка до образования корочки, а затем вылейте на него луковый соус и тушите еще 20 минут.

Чай влить в двойной самогон. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Через 10-15 минут вынуть сосуд с горчицей из кипящей воды. Очистите и сварите картофель, слейте воду. Подрумянить в духовке. На готовое блюдо выложить отварные раковые шейки.

Помидорами и орехами посыпать готовую запеканку. Готовое блюдо заправить маслом, мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Готовые булки смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой. Употребляют охлажденным.

Готовый бутерброд украсить тонкими кружочками редиса. Каждую полоску смазать сырой кнельной массой. Рыбу вынуть, отрезать голову, очистить от костей и пропустить через мясорубку. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Переберите, промойте, вымочите и осушите его. Замесить тесто, растянуть, когда просохнет, положить порезанные на соломку сливы, вишни или черешни без косточек, посыпать сахаром с корицей, сухарями, поджаренными на масле, свернуть рулет, положить на смазанный жиром лист и печь в горячей духовке (210-220°) в течение 30 минут. По окончании варки процедить, посолить и положить кусочек сливочного масла. Каждый ломтик мяса завернуть отдельно в фольгу и запекать в духовке при температуре 170-180°C до полной готовности (30-40 мин.). Печенку на ночь промыть в нескольких водах, положить в кастрюльку, залить молоком и поставить на холод.

Сварить картофельное пюре и смешать его с жареным луком (1 луковица). Очищенный и промытый картофель натереть на крупной терке, отжать сок и дать ему отстояться до тех пор, пока не осядет крахмал. Оставшееся молоко разогрейте на небольшом огне и положите в него сливочное масло, подождите немного, пока оно растопится.

На воде, в которой бланшировали черешню, готовят сахарный сироп (800 г сахара на 500 мл воды).