Джем домашний из плодов черной смородины

К капусте добавить нарезанную маленькими кубиками копченную курицу. Начинка: Варенье, творог, яблоки или ягоды.

Постоянно помешивая, полностью растворить желатин в вине. Замесить крутое тесто, затем раскатать его, рюмкой вырезать круги, разложить на них фарш, слепить пельмени и варить 5 минут. Можно также размазать тесто тонким слоем (4-6 мм) на круг или прямоугольник из бумаги, положенный на сковородку или на противень. Приготовить масляный бисквит. Этот напиток адыги заимствовали у калмыков.

Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину порежьте кубиками ве­личиной 1.5 см.

После этого мясо и грибы вынуть и нарезать небольшими кусочками, а бульон процедить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить пласт теста и намазать джемом. Репчатый лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить томат-пюре и муку. На подготовленные листья выложить начинку и скатать голубцы. Добавить растительное масло, томат-пюре, уксус 3%-ный, специи и тушить 30 минут. Пересушенная смородина становится очень хрупкой, при варке не набухает и для лечебных целей малопригодна. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 "С в течение 30 минут. Каждый вареный кружочек сельдерея посыпать солью и черным молотым перцем. Апельсин очистить, разделить на дольки и разрезать дольки на кусочки.

Можно также положить сметану или взбитые сырые яйца. В широком бокале смешайте вермут, ром и сироп. Выложить приготовленную смесь в салатник, полить соусом, для приготовления которого смешать оливковое и кунжутное масло, лимонный сок, мирин и тертый имбирь. Затем все перемешать, сложить в подготовленные банки и простерилизовать. Рассчитано на большое число гостей. Отобранные и вымытые зеленцы уложить в банку или кастрюлю, добавить туда укроп, острый перец и чеснок (можно положить и другие специи), залить охлажденным или горячим рассолом. Муку просеять, насыпать на доску горкой и сделать сверху углубление, налить в него воду, смешанную с солью и яйцом. На горячие мягкие гренки намазать толстым слоем творожную массу. Хозяйка может легко разнообразить суп, изменяя цвет, вкус и размер клецок. Смешать молоко с водой, поставить на огонь. Когда тефтели набухнут, обжарить их на сильном огне. Высушенные листья всех растений смешать, заварить кипятком, выдержать до остывания, затем процедить и добавить в процеженный настой сахар или мед по вкусу. Остывший перец переложить в глубокий салатник, сверху засыпать зеленью. Приготовить заливку и заполнить ею банки на 1/4.

Ветчину нарезать соломкой, огурцы ломтиками.

В глазурь, кроме того, можно ввести какао, шоколад, жженку, процеженный клюквенный сок.