Кофе по-испански

На еще незастывшую глазурь выложить половинки фисташек, вдавливая их в нугу. Холодный способ. Сыр лучше брать молодой, типа сулугуни или брынзы.

Нарежьте тонкими ломтиками луковицу, добавьте к ней 4-5 зубчиков тертого чеснока, помидоры, очищенные и нарезанные кубиками. Выдержать еще денек и отжать капусту от рассола, плотно уложить в простерилизованные банки. Варить 5 минут. В свою очередь к ванильному сливочному крему добавляют вишневый ликер, а к кофейному крему - кофейный ликер. Подайте канапе с сардинами. Сыр нарезать маленькими кубиками. Суп варить при кипении 4-5 минут. Баклажаны нарежьте, посолите и оставьте на 1 час.

Подсоленную воду доведем до кипения, всыплем в нес широкую лапшу и размешаем.

Добавить яйцо, муку, соль. Подавая на стол, нарезанные куски драчены поливают растопленным сливочным маслом.

Вскипятить 1,5 стакана отвара, влить в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, 0,5 стакана предварительно остуженного отвара, разболтанного с 4 чайными ложками муки. Для «крышки»: из муки и воды замесить крутое тесто, раскатать, накрыть им горшо­чек. Если игла входит в мясо с трудом, окорок нужно доварить. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. Все это смешать в салатнике. Затем варенье выстаивается вторично в течение 8 часов. Подавать мясным блюдам. Положите в кашу чернослив, изюм, мед и перемешайте. Творог перемешать с молоком и ванильным сахаром до однородной массы. После этого в него вливают ранее отжатый сок. В отдельной посуде растопить 2 ст. ложки маргарина на медленном огне, об­жарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавить туда лимонный сок, нарезанные тонкими кружками огурцы и соль по вкусу. Готовое сусло ставят на брожение и дальнейший процесс по обычной технологии. Раскатать его в пласт и уложить на смазанный маслом противень. Затем положите морковь с цикорием в небольшую кастрюльку, залейте кипятком и дайте настояться в течение 5 минут. При подаче на стол кюфту-бозбаш посыпают сушеной мятой, отдельно подают очищенные головки репчатого лука. Подавать с кислым молоком или салатом. Вылейте в овощи уксус и поставьте на 2 ч в холодильник. Петрушку, репчатый лук, 1/2 части свеклы нарезать соломкой и тушить, добавив половину нормы хлебного кваса. В конце варки добавить ванилин. Положить на блюдо, нарезать кусочками, полить полученным соусом. Перед подачей поросенка на стол, надо сначала положить на разогретое блюдо рисовую кашу, посыпать ее сверху рублеными яйцами, а поросенка разрезать пополам, сначала отрезав голову. Если у Вас остался неиспользованный соус, его хорошо подать с бифштексом или жареным цыпленком.