Рыба в сметане
[25 августа 2009] Молдавская кухня
Раскалить сковороду, растопить на ней масло, вылить омлетную смесь, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. Холодный чернослив разложите по банкам, залейте холодной заливкой и закройте крышками (металлическими или стеклянными с резиновой прокладкой).
Если не собираетесь использовать пасту сразу, положите ее в морозильную камеру и держите там до тех пор, пока не понадобится.
Готовые котлеты выложить на блюдо и полить маслом.
Украсить зеленью и подать с отварным картофелем.
Обильно сбрызнуть гуся уксусом и дать настояться около получаса. Для приготовления соуса смешиваем майонез, сливки, уксус, соевый соус и мед.
Подавать с картофелем или шпинатом.
Варить без крышки около 3 минут. Затем сироп сливают, массу подсушивают в духовке в течение 30 мин при температуре 85°C и дважды по 35 мин при 65-70 °C, подвяливают на сите 5-6 ч при температуре 30°C.
Перемешайте.
Когда все будет готово, выложить на блюдо куски утки, а сбоку положить сваренные на пару яйца и жареный картофель. Перец промыть, сделав круговой надрез у плодоножка, удалить ее вместе с семенами. Подготовить и прогреть барбекю. Рагу готовят из грудинки, лопатки и шеи. Выложить в салатницу и украсить ломтиками индейки и зеленью петрушки или укропа. Этот пирог можно приготовить с начинкой 2.
Однако не следует варить мелкую и крупную рыбу в одной кастрюле, так как от размера рыбы зависит время варки (от 5 до 30 мин). Остывший корж смазать оставшимися сливками. Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5-8°C. Ягоды черной смородины потолочь. Его закладывают вместе с пассерованными овощами 250 г спагетти наломать кусочками длиной в палец, положить в 1,5 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, откинуть спагетти на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь. 350 г салями очистить от оболочки, нарезать кубиками. Гранаты очистить от кожуры, разломать руками, осторожно вынуть зерна и выдавить из них сок. Выложить рыбу на противень и обильно полить растительным маслом.
Добавить все специи, смешать и выложить на блюдо.