Салат из чернослива с орехами и чесноком вегетарианский
[1 января 2010] Молдавская кухня
Вскипятить молоко с сахаром, охладить, влить в клубничное пюре и размешать в миксере. Готовую фаршированную рыбу смазать сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Перед подачей на стол фольгу удалить, а закуску нарезать кусочками. В кашу добавьте сахар и размешайте. Перед подачей в каждый бокал сверху положите взбитые белки и украсьте края лимонным кружком.
Хорошо размешайте, посолите, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и заправьте майонезом. Из куска пергаментной бумаги сделать кулечек, заполнить его полученной массой и через крошечное отверстие аккуратно выдавить глазурь на поверхность пряников в виде различного рисунка и надписей. Подадим к готовым голубям. Варить ливер с добавлением соли и перца 2-2,5 часа в посуде с закрытой крышкой. Лук почистить и разрезать напополам. Куриное мясо нарежь маленькими кусочками. Перед подачей посыпать мелко измельченной зеленью петрушки.
Орехи толчем в ступке, чеснок растираем с солью и тщательно перемешиваем с маслом. Готовую рыбу, выложите на блюдо, положите сверху сметану, смешанную с томатным соусом. Затем нарезать жаркое.
На дно банок кладут по 3-4 горошины душистого перца, 0,5-0,7 г корицы и 2-3 шт. гвоздики.
Массу процедить, отжать сок и отставить до следующего дня. Свежую сметану, желтки, сливочное масло, 1/2 ч. ложки соли, сахар размешать, развести легким пивом, поставить на огонь, помешивая, сильно нагреть, но не дать вскипеть, сразу же вылить в супницу на ситный хлеб, нарезанный кубиками, или на гренки из ситного хлеба. Отварить креветок в подсоленной воде в течение 5-7 минут и почистить: удалить панцири, головки, усики и внутренности. Добавить корицу, куркуму, яблоки и обжарить до золотистого цвета. Профитролями называются маленькие булочки величиной в лесной орех. Очищенный сельдерей натереть, перемешать с мелко нарезанным яблоком, полить лимонным соком. Бешбармак (ет) состоит из отварного мяса, теста и крепкого бульона. Листья зеленого салата хорошо промыть, обсушить салфеткой, уложить на порционные тарелки, сервировать на них салат. Замесите слоеное тесто.
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке или в шинковке, хорошо отжать, добавить муку, соль и тщательно перемешать. Глазурь нарезать кусочками и смолоть вместе с миндалем. Яйца смешать со специями и зеленью, вылить на лук и перемешать.
