Сельдь в томатном соусе

Образовавшийся мясной сок в сковороде разведем винным соусом и прокипятим.

Выпекать 60-70 минут. Сверху кладут филе анчоуса, свернутое колечком, вложив в его середину каперс. Украсить ломтиками огурцов и помидоров, зеленью.

Варить 1 час над паром. Нарезать небольшими ломтиками вымытую и очищенную от пленок печень. Из готового теста раскатывают лепешку толщиной 1-2 см.

Готовый салат перекладывают в салатницу, перед подачей к столу украшают рубленой зеленью укропа и петрушки.

Чтобы получить спиральный рисунок, ванильные (белые) и шоколадные пласты сворачивают вместе, охлаждают и нарезают на дольки. Отжатый сок сливают в неокисляющуюся посуду и ставят на холод. Торт надо выдержать на холоде 30-40 минут. Во время варки снимать всплывающий на поверхность жир, чтобы бульон не приобрел сального вкуса. К горячему пудингу добавить масло и перемешать.

Подготовленную тушку заливают горячей водой, добавляют очищенные, промытые и нарезанные (морковь, корень петрушки - соломкой, лук - полукольцами) овощи, специи и варят на слабом огне примерно 10-15 мин.

Готовую кукурузу посолить перед подачей. Сварить рассыпчатую рисовую ка­шу, заправить ее солью и маслом. Изжарить, переложить на блюдо, облить своим соком, посыпать сухарями и обложить картофелем, который можно жарить вместе с телятиной. Добавить муку, бу­льон, томатную пасту, соль и перец.

Залить грибы двумя стаканами сметаны, посыпать сверху сухарями. Маринованную свеклу нарезать кубиками. Обсушить его, встряхнув несколько раз в открытой кастрюле над слабым огнем.

Охладить, нарезать ломтиками, украсить зеленью и овощами. Посолите по вкусу, залейте белым соусом, посыпьте черным перцем и хорошо перемешайте. Соотношение продуктов по вкусу.

Масло растопите на огне, добавьте в него муку и тщательно размешайте.

Сухарики подают к столу горячими, но и остывшие они так же вкусны. Влить молоко и перемешать. Разрежьте лук на несколько частей.

Вместо помидоров можно использовать нарезанные кружочками огурцы. После того как опара постоит положенное время и начнет оседать, подготовьте все остальные продукты. Оботрите рыбу досуха салфеткой, обваляйте в сухарях, смешанных с сыром. Тыкву с рисом охладить, вмешать яйца, добавить сахарный песок, соль и разогретое масло, перемешать, выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке.

Крапиву обдать кипятком и мелко нарезать вместе со щавелем, добавить нашинкованный репчатый лук и пассеровать на растительном масле 2 мин, затем заложить в крупяной отвар зелень и прокипятить 2 мин.

Четверть плода нарезать тонкими кусочками.

В глубокой кастрюле вскипятить 2 л воды. Отваренный картофель пропустить через мясорубку, охладить, добавить муку, яйца, соль. В кипящий куриный бульон положить пассерованные морковь, лук, петрушку.