Суп из мерланга с морковью и зеленым горошком
[19 апреля 2010] Молдавская кухня
Приготовляется из свежей баранины и печени без маринада.
Потом всыпать в ту же кастрюлю лапшу и поддерживать кипение до тех пор, пока тесто не разварится. Для этого ягоды размять толкушкой, переложить в бутыль, залить 5 л 30%-ного сиропа, установить водяной затвор и выдержать 20-25 дней.
Рулетики прогрейте в соусе и, вынув шпажки, подавайте с отварным рисом, оформив зеленью.
Такой кофе готовят в специальных маленьких конических кофейниках (джезвах). Репу и морковь натереть на терке, добавить измельченный зеленый лук, соль, перец. Креветки очистить от панцирей, хорошо промыть. Посыпьте суфле сыром и запекайте при средней мощности и включенном гриле до образования румяной корочки. Ливер провернуть через мясорубку, добавить лук, соль, перец. Тесто сформовать в виде жгута, нарезать кружками и выпечь. Добавить глюкозу. Это печенье сохраняется очень долго. Этот десерт способен поднять настроение любому, разрядить обстановку, создать приятную, даже романтическую атмосферу. Превратите бананы в пюре в пищевом комбайне или блендере либо используйте для этой цели вилку. Смазанную маслом сковороду посыпать мукой и положить на нее кулебяку, которую сверху обязательно смазать белком, после чего поставить в духовку.
Из молотого ядра лесного ореха, сахара и крепкой пены из яичных белков приготовить густую массу и разделить ее на 3 части.
Сахар, пряности и немного лимонной кислоты высыпать в кастрюлю, залить 500 мл кваса, довести до кипения. Вставьте в кухонный процессор насадку для взбивания и измельчения. ( Вместо процессора можете использовать электросмеситель.) Включив машину, опустите через загрузочную трубу имбирь и перец и измельчите. Детям такой ужин понравится обязательно, супруг похвалит непременно. картофель сварить до мягкости, пропустить через мясорубку, разбавить молоком, положить прожаренную в масле манную крупу, взбить яйца, посолить, размешать, выложить на противень или глубокую сковороду, смазанную маслом. обсыпать сверху сухарями и сбрызнуть маслом. поставить в духовку на полчаса.
Путук подать в той же посуде; наливать в тарелки перед едой.