Таббулех

Сок моркови купажируют с яблочным, виноградным и брусничным соками. Положите их на решетку, обжаривайте со всех сторон, стараясь переворачивать как можно осторожнее, чтобы зелень не вываливалась. Яичный желток вылить на сковороду с полученным соусом, постоянно помешивая, затем этим соусом полить мясо.

Все продукты смешать с зеленым горошком, заправить майонезом. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посыпать сыром. Каждую завязать узлом или проделать отверстия в середине, пропустив через них свободные концы. Затем все положить во вместительную емкость, чтобы было удобнее перемешивать.

Отвар процедить, вновь довести до кипения, добавив соль по вкусу и пассерованный лук с грибами, и варить 10-15 мин.

Затем положить на сковороду или в кеци и испечь без жира. Растительное масло разогреть в сотейнике и подрумянить в нем овощи, после чего добавить сюда же нарезанные дольками помидоры, нарезанную кусочками зеленую фасоль, влить несколько ложек горячей воды, добавить лавровый лист и перец. Охлажденные галушки выложить на тарелку. Посолить, посыпать перцем крупного помола, кориандром и мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы.

Через 2-3 минуты выложите в сковороду папоротник, добавьте кунжут и лавровый лист. Для пикантности приправить солью, добавить немного соевого соуса, ввести крахмал. Замесить очень крутое тесто, дать подняться в теплом месте, потом перемесить еще раз и разделывать. Сироп, сахар и масло нагревают, добавляют соль, цукаты и пряности. Филе трески, творог и сваренное вкрутую яйцо пропустите через мясорубку, смешайте все компоненты массы, посолите и заправьте сметаной. Картофель отварите в мундире, очистите и мелко нарежьте. Жарим тертые орехи на разогретом масле, посыпаем ими салат. Подготовленного карпа обвалять в муке, посолить, положить на противень, поставить в умеренно горячую духовку и тушить в растительном масле до полуготовности. Ингредиенты перемешивают вместе с майонезом и украшают оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем. Тушить под крышкой на небольшом огне 10-15минут, время от времени помешивая, чтобы мясо не пригорело. Поросенка ошпарьте или опалите, распотрошите, промойте и варите с очищенными и нарезанными морковью, луком, лавровым листом, перцем горошком.