Уха океаническая

Залить получившуюся массу оставшимся бульоном, довести до кипения и варить 2 минуты.

Мясо два раза пропустить через мясорубку, поджарить, выложить на блюдо. Варить на слабом огне до загустения.

Грибы вымыть, обсушить, нарезать крупными пластинами.

В отдельной кастрюле взбить охлажденные сливки до густой пышной пены. На гарнир подать тушеную капусту, картофельное пюре или жареный картофель. 1 Разогрейте оливковое масло в сковороде, положите лук, чеснок, зеленый перец, ветчину.

Осторожно добавить сыр, соль, перец, мускатный орех. Морковь очистите, отварите в подсоленной воде и нарежьте тонкой соломкой. Промазанные лепешки положить одна на другую, верхнюю - посыпать крошкой из печенья с орехами. Подать с подготовленным рисом. Подавайте сразу же. Корешок хрена ошпарить кипятком, очистить и натереть на мелкой терке. Мучные клецки. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки и положить на каждый начинку. Остаток капусты мелко нарубить.

Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Поливают рыбу соком, в котором она тушилась; предварительно сок заправляют желтком и доводят до густоты. Вымыть и мелко нарезать 3 яблока (объем около 3 стаканов). Фасоль перебрать, промыть и варить до готовности, посолить и заправить пассерованным луком, смешанным с томатным и соевым соусом.

Для консервирования желательно использовать банки вместимостью не более 500 мл. Тщательно промойте урад дал. Положить спагетти в кастрюлю, долить горячей воды и варить, накрыв крышкой, 8 мин в режиме «МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ».

Дать им сутки высохнуть, приклеить язычки, дуги.

Грибы промывают, нарезают ломтиками и тушат в сливочном масле до готовности. Сушеные фрукты перебрать, промыть и рассортировать по видам. В кипящий сироп опустить кубики кабачка, бруснику или клюкву и ва­рить как обычное варенье, до прозрачности кабач­ков. Затем вновь поставьте в духовку.

Смесью залить котлеты. Слить воду, вновь залить мясо холодной водой и поставить на огонь. Из оставшегося фарша сделать небольшие фрикадельки.

Готовое тесто должно быть густым и тягучим и прилипать к лопаточке, которой его вымешивали. На 2 ломтика хлеба выкладывают сначала рыбу, а затем жареный картофель. В тарелке взбейте яйца, посолите их. Перчим, солим и смешиваем с лапшой. Положить рыбу в соус и тушить на слабом огне 1 час. Апельсины очистить, разделить на дольки и снять пленочки. Поставить тесто из теплого кипяченого молока или сливок, дрожжей и половины муки, дать слегка подняться в теплом месте. Можно положить еще в плов 100 г масла, осторожно размешать. Запечь в духовке до образования поджаристой корочки. Горшочки плотно закрыть пла­стами теста, смазать сверху яйцом, поставить в предварительно нагре­тую духовку и запекать 3-4 часа.

Когда жаркое будет готово, нарезать его тоненькими ломтиками, сложить на блюдо, облить соусом следующим: 1,5 стакана процеженного от жаркого соуса смешать с 0,5 стакана вишневого сока.