Яблочно-апельсиновый сок

Если рис уже готов, а бульона по вашему вкусу (шинком много, увеличить огонь и дать испариться лишней жидкости, помешивая, чтобы рис не пригорел.

Затем сковороду на 10-15 мин. поставить в хорошо разогретую духовку. Перед подачей слить образовавшийся сок, добавить в него сметану и вскипятить. Затем филе достать из маринада, тщательно промыть проточной холодной водой, уложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности.

Картофель с грибами залить сметанным соусом, перемешать, прогреть.

В раскаленном жире пережарить лук. Смазать глазурью верхний корж и бока торта. Оставшееся раковое масло растереть до мягкости, сложить в фунтик из пергаментной бумаги и из тонкого отверстия нанести сетку поверх начинки, захватывая и тесто. Добавить абрикосы и щепотку соли. Запекайте в духовке на медленном огне. Если сахар не разойдется, прибавить по одному-два яйца. Поставить сковороду на слабый огонь. Подготовленные таким образом баклажаны поджарить на топленом масле.

Сформовать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и зажарить с обеих сторон. Нарежьте сельдерей тонкими кусочками, смешайте с петрушкой и вареным рисом. Выпекать 45 минут при температуре 175 °C. После охлаждения положить лепешки одна на другую и ножом подровнять края (крошки использовать для обсыпки торта); затем намазать первую лепешку ровным слоем крема, положить на крем вторую лепешку. Клубнику промойте, удалите плодоножки, залейте несколькими ложками воды и при постоянном помешивании варите, чтобы ягоды полностью размягчились. В центр выло­жите порошок-разрыхлитель, са­хар, щепотку соли, тертую цедру лимона, желток, смалец и 1/2 порции молока. Из тертой цедры апельсинов и лимонов выжать сок. Картофель чистим и нарезаем ломтиками толщиной 1 см. Смажьте пирог яичным желтком и выпекайте в разогретой духовке 40 минут.

Запекать в духовке при умеренной температуре 1,5 ч. Перелейте смесь в кастрюльку из-под молока и доведите до кипения на самом слабом огне. В начале варки снимем пену, сваренный бульон процедим. Репчатый лук очистить от кожицы, мелко нарезать.

У кильки удалить головы и хвос­ты и выпотрошить. Во время жарки добавить нарезанный дольками сырой картофель, сливочное масло, а тушку птицы время от времени смазывать сливочным маслом и переворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Перец помыть, очистить от семян и мелко нарезать. Это блюдо можно готовить также в керамических порционных горшочках и в них же подавать.