Юача

Положить нашинкованный лук и жарить вместе еще 10 мин. Руками формуют его в брусок.

Когда тесто остынет, развести его 1 стаканом кипятка. Можно добавить вареные грибы. Лук мелко нарезать и обжарить. Как только испарится сок, выложите чайот в посуду. Теперь остается только процедить масло через капроновую ткань, разлить в бутылки из темного стекла с закручивающимися пробками и поставить на хранение. Затем добавить нарезанные дольками картофель, морковь, репу, петрушку и репчатый лук, свежую капусту, нарезанную квадратиками (40 х 4.0мм), мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, посолить и варить при слабом кипении до готовности мяса и овощей. Затем снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Шоколад (в порошке или плитке) измельчить и перемешать с сахаром.

Поставить на огонь трехлитровую кастрюлю с холодной водой, 1 луковку, 1 морковку, 1 петрушку или 1 сельдерей очистить, надрезать, опустить туда. Белки взбить. Блюдо тушить 20-30 мин. Лук нарезать тонкими кольцами, слегка обжарить, соединить с мукой, посолить, перемешать, влить сметану, прокипятить на слабом огне в течение 5-10 мин, постоянно помешивая. Морковь нарежьте брусочками и соедините ими по 2 шарика так, чтобы получились «гантели». Когда вода закипит, положить капусту и варить до готовности. Зелень петрушки промыть и измельчить. Мясо обжарить, залить горячей водой, добавить томат-пюре и тушить до полуготовиости.

Взбейте все компоненты рецепта и подайте в бокале для шампанского. Затем готовое мясо положите на блюдо, посыпьте зернами граната.

Насыпьте муку в миску.

Подготовленные шницели слегка обвалять в муке и быстро зажарить. После того, как «кукла» была уложена в ямку, сверху поддерживают небольшой костер, на котором можно готовить другие блюда. «Куклу» вытаскивают из костра и разбивают: перья впекаются в глину и отстают от мяса. Листики салата зеленого перебрать, промыть и, стряхнув с них воду, разрезать каждый на 2-3 части. После добавления миндаля массу хорошо перемешать и вылить для охлаждения на стол с мраморной крышкой, смазанной жиром. Эти пенки снимать и складывать в отдельную посуду.

Ошпарить их кипятком и сразу опустить в холодную воду. Вылейте обратно в кастрюлю, добавьте соль, перец, оставшуюся фасоль и сладкую кукурузу.

А затем эту смесь, медленно вливая и помешивая ложкой, добавьте в миндальную смесь. Яблоки нарезать тонкими дольками, уложить на пласт мяса вместе с черносливом, скатать пласт в рулет и перевязать ниткой. Сметану, хрен и лимонный сок смешивают, заливают заправкой салат, добавляют соль и перец, салат-латук, перемешивают.

Вымешать ее с изюмом, пеной взбитых белков, манной крупой или молотой картошкой и выложить на тесто в форме.