Будайский рожок
[27 декабря 2009] Монгольская кухня
Подавать, не размешивая.
Сверху кладут помидоры и болгарский перец, затем приготовленную смесь из тертого сыра, брынзы, зелени и яйца, и посыпают оставшимся пармезаном.
Массу перемешать и разделать на колобки по 1-2 шт. на порцию, запанировать их в пшеничной муке, смочить в сыром взбитом яйце и снова запанировать в молотых сухарях, после чего жарить.
Уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить еще 10 минут. Закройте крышкой и оставьте в прохладном месте на 10 часов. Срезав верхушку перцев, удалить семена и волокна.
Все заправьте бульоном и полейте картофельный салат еще горячим соусом.
Готовые вареники полейте сладкой сметаной или сиропом из варенья. Овощи помыть и почистить.
Картофель, яйца, свеклу отварить, остудить, нарезать соломкой. Посыпаем половинками обжаренного миндаля и зеленым луком, украшаем веточками мяты. Мясо нарезать кусками и обжарить в масле до образования румяной корочки.
Помыть и обсушить огурцы и помидоры, нарезать кружочками. Крабовые палочки нарезать наискосок. Нарезать печень индейки на кусочки по 2 см, предварительно отделив жир. Добавить муки в количестве, необходимом, чтобы тесто получилось не слишком крутое, но и не слишком мягкое.
Только по этой причине древние римляне - большие любители жареного мяса - совершенно не употребляли вино в чистом виде. Шпик без кожи нарезать тонкими пластинками, а затем соломкой, положить в толстостенную сковороду и слегка нагреть. Сварить сахарный сироп, вложить кусочки ванили, выдавить лимонный сок. Можно запекать рыбу без грибов и крабов. После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец (горошком), лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить в течение 30 мин.
Хорошенько все перемешайте. Если вы намерены измельчать перцы в блендере, то, кроме семян и плодоножек, у перцев необходимо удалить и кожицу. Готовый суп вылить в тарелку, посыпать измельченной зеленью петрушки и подавать на стол.