Гамбургер

Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Щуку очистить (можно удалить голову и хвост), осторожно удалить кости.

Сухари или ломтики черствого хлеба нарезать на кусочки, залить теплым молоком, отжать, добавить сливочное масло (60 г), яйцо, ванильный сахар, сахарную пудру (40 г), соль; массу перемешать.

Приготовьте сумеси.

Запечь фаршированную тыкву в средне нагретой духовке до готовности и подать на стол горячей или слегка остывшей. Продолжать варить около 1 ч, не забывая подливать воду.

Банки простерилизовать, укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.

Дрожжи растворить в теплой воде, постепенно всыпать 200 г муки, поставить опару в теплое место и дать подняться. Зелень мелко нарубите. Копченый шпик мелко нарезать и обжарить. Ингридиенты для начинки смотри ниже. Для приготовления теста все составляющие смешать в миксере в течение 3-4 минут до получения однородной массы. После того как опара подойдет, подмешать сахар, ванильный сахар, жир, маргарин, натертые цукаты, растертый миндаль и теплое молоко, только после этого добавить изюм.

Кефир смешать с холодным сиропом из ревеня, корицей, тертой лимонной цедрой, разлить в порционную посуду, положив в каждую отваренный ревень. Продукты смешивают, добавляют измельченную зелень базилика, солят, перчат и заправляют сметаной, смешанной с лимонным соком.

Подают с отварным картофелем. Крыжовник размять, распарить, проте­реть. Мясо или колбасу, сосиски, сардельки, а также огурцы и отварной картофель нарезать кубиками, а редиску - тонкими ломтиками. Поставить на несколько часов в холодное место. Из указанных ингредиентов приготовить соус путем взбивания, полить им капусту и перемешать.

Чеснок измельчите, натрите им ломтики хлеба с одной стороны, сверху намажьте сливочным маслом, положите слой рыбного фарша, полейте майонезом и украсьте веточками петрушки. Маленькой рюмкой диаметром 3- 4 см вырезать из теста кружочки. В другой миске взбейте миксером яйца с сахаром в пени­стый крем.

Лук порубить и обжарить с грибами в горячем масле.

Тем временем взбить яйца, смешать их со сметаной, вылить на сковороду, где тушатся куски курицы, и тушить 5 минут. Такие пирожки можно приготовить и с овощным фаршем. Самый популярный кофе в Финляндии. Хорошо промойте все ягоды (красную и черную смородину, малину, вишню), и поставьте кипятить на 30 минут.

Яблоки после мойки и удаления кожицы можно варить целиком, с сердцевиной и без сердцевины, половинками или дольками. Салат будет особенно вкусным, если взять гранаты кисло-сладких сортов. Ва­рить минут 20-25.

Выложить на доску, подсыпать муки и вмесить 200 граммов масла, сахара, щепотку соли, миндаль или орехи, тонко порезанную лимонную корку, растертые гвоздички или корицу.