Гарнир «Шиполата»

Раскатайте и нарежьте на квадратики. Посолить и варить еще 5 минут.

Попробуйте, надеюсь вам понравится. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью. Из узких полосок теста, нарезанных в виде елочки, делают поверх начинки решетку. Резать можно прямо в форме.

Когда мясо поджарится со всех сторон, уменьшить жар и начать поливать стекшим соком каждые 10-15 минут, прокалывая свинину вилкой. Жарьте в духовке на среднем огне 3-4 часа (до полной готовности).

Манку сварить на воде. У перцев удалить плодоножки вместе с се­менами, промыть, просушить. Готовое блюдо заправить растительным маслом и подать к столу. Все продукты хорошо перемешайте, слепите шарики и положите в кипящую воду. Затем вынуть лапшу и слить с нее масло. Все это тщательно перемешать. Ставим в холодильник как минимум на час. Вместо свежих можно взять также 100 г сушеных грибов, замочить их (не менее чем на 5 часов), отварить, нарезать и поджарить. Приготовить песочное тесто из 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтков, 1 ложки рома. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Также порезать огурцы и яблоки. Каждый гость сам определяет время жарки и затем макает свой кусочек в соус. Подать с куском мяса, заправив кислым молоком. Духовку разогреем до 180 градусов.

Выпекать под крышкой до готовности нижней стороны, перевернуть и печь до готовности, не накрывая.

Белки взбить в крепкую пену. К столу баранину подают, посыпав мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки, кинзы и базилика. Капусту шинкуют, очищенные картофель и сладкий перец нарезают небольшими кусочками, кладут в кипящую воду и варят 5 минут. Коктейль посыпьте тертым мускатным орехом и горьким шоколадом. С отварным и жареным картофелем, с соусом из шпината и щавеля, с морковным соусом, из шампиньонов, с соусом из свеклы, с сушеным горошком, с тушеными свежими грибами, с соусом из сушеных грибов и т. п. Ягоды очищают, удаляя поврежденные, моют в холодной воде, разминают и кладут в стеклянный баллон (в 10-литровый баллон помещают до 8 кг ягод) Горловину баллона закрывают марлей и ставят в теплое место на 2-4 дня. Охладить. Откинуть на сито, мелко порубить, потушить с жиром 10 минут. Взбейте молоко с яйцами и крахмалом, добавьте сахар, ванилин по вкусу и хорошо перемешайте. По вкусу посолить, поперчить и, продолжая размешивать, довести до кипения.

Яблоки уложить в красивое блюдо с высокими бортиками, залить полученным желе, немного остудить и поставить в холодильник до полного застывания желейной массы. Затем очистить от кожуры, нарезать кусочками и подсушить в духовке или в печи до полумягкого состояния. Раскатать тесто в полоску, поднять за один край, встряхнуть, положить на доску, смазать маслом и сложить в виде конверта. Подавать с соломинкой и свежей клубникой. очищенный и нарезанный в сыром виде ломтиками толщиной в 0,5 см картофель надо высушить и опустить на 4-5 минут в горячее растительное масло, он варится на медленном огне, пока не поднимается на поверхность (не должен подрумяниться). вынимается шумовкой и откидывается на дуршлаг, где он немного остывает. через 5 минут его снова кладут, на этот раз, в кипящий жир, в котором он жарится, пока не набухнет, вынимается шумовкой, солится и подастся сейчас же к столу. приготовленный таким образом картофель очень вкусен, но неудобоварим, так как поглощает много жира.