Голубцы с томатом, маслинами и салями в тесте

Раскатывают его в тонкий пласт и укладывают в глиняную или металлическую форму, покрыв дно и края. Запекать примерно пол­тора часа. Свежий черный хлеб - тоже тонко нарезанный. Вафельницу разогреть до среднего уровня нагрева.

Желтки разбавить полученной горячей смесью и, поместив кастрюлю в горячую воду, помешивая, прогреть до загустения.

Поместить листы слоеного теста на слегка присыпанную мукой поверхность. Готовое тесто выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в разогретой до 180 °C духовке 30-40 мин. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте до золотистой корочки лук. Теперь нужно все перемешать и посыпать мукой. Марципан подкрасить в красный цвет пищевым красителем. Припустить с бульоном и лимонным соком или сухим виноградным вином и ломтиками свежих шампиньонов. В сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла. Размешать с мукой, залить вином и варить 15-20 мин. Филе лосося обдать холодной водой, обсушить, нарезать на кусочки около 2 см толщиной. Подать со сметаной.

Творожники делайте, как обычно. Закрыть. Растереть яйцо с сахаром добела, добавить сок. Сушеные белые грибы отварить, промыть и пропустить через мясорубку. Помидоры нарезать крупными дольками, отварить до мягкости.

Готовый крем охладить, поместить в кондитерский мешочек и отделать кексики разнообразными фигурами.

Почистить грибы, промыть их несколько раз и поставить в последней воде на 15-20 минут. Все компоненты перемешать в шейкере, процедить в стакан. Выложите капусту и лук слоями на противень и поместите на 20 минут в разогретую до 200°C духовку. Мясо морских гребешков очистить от оболочек, промыть.

После вторичного процеживания добавьте сахар (или его заменитель) и размешайте, чтобы растворить его. Готовую массу выложить в посуду для выпекания, смазанную маслом и посыпанную сахарной пудрой; сверху тоже посыпать сахарной пудрой и выпекать в средне нагретой духовке в течение 15-20 минут.

Любой повар стремится достичь своей цели - подать самое лучшее картофельное пюре.