Грибной салат с ветчиной

С одного конца каждого шампура нанизать почку, с другого - помидор.

Выберите ложкой мякоть и протрите ее через сито. В отдельной посуде подать нашинкованный репчатый или зеленый лук. Капусту перемешать с луково-чесночной массой, добавить сахар, яблочный уксус, растительное масло и еще раз перемешать.

Картофель очистить, нарезать крупной соломкой. За 15 минут до окончания варки положить 150 г хорошо промытой и нарезанной молодой крапивы.

Сваренную кашу немного охладить, добавить сырые яйца и соль, хорошо размешать и сформовать котлеты. Промытое и нарезанное небольшими кусочками мясо кладут в кастрюлю вместе с очищенными и разрезанными на 4 части луком и морковью, заливают водой и доводят до кипения на умеренном огне, периодически снимая пену. Горка ягод с сахаром должна быть на 1 см выше горловины. Затем на столе, посыпанном мукой, раскатать тесто толстой скалкой во все стороны.

Так же можно запечь рубленое жареное свиное мясо, покрыв его вместо картофеля ломтиками жареных кабачков, баклажанов, помидоров, жареными стручками сладкого овощного перца. Тщательно перемешать на небольшой скорости, в течение 1 минуты или чуть больше. После этого протереть их через сито и положить полученное пюре обратно в бульон.

Можно посыпать угощение свежей зеленью. На поверхность пудинга положить кусочки сливочного масла и поставить пудинг ненадолго в духовку.

Раскатать тесто в колбаску и разделить на 100 частей.

Выньте из печи и дайте настояться. В подогретом молоке развести дрожжи с 1 ст. ложкой муки и 1 ч. ложкой сахара и поставить в теплое место.

Выпекать в горячей духовке (200°) в течение 30 минут. Затем кастрюлю снять с огня, положить в нее очищенные от кожицы и нарезанные кубиками соленые огурцы и картофель, залить процеженным бульоном и поставить варить на 25-30 минут. Готовят тесто, затем вводят в него взбитые белки яиц и осторожно перемешивают. Шашлыки уложить в глубокую сковороду или гусятницу, залить водой, в которой были замочены грибы, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-35 минут. Замесить тесто из растительного масла, сахара, молотых орехов, муки, добавить цедру и сок 0,5 лимона. Отходы рыбы - кости, плавники, кожу - промыть.

У тщательно промытых вишен удаляют косточки, затем ягоды пропускают через мясорубку. Поставить в холодильник на 5-6 часов. ветчину или колбасу нарезать на кубики размером в 2-2,5 см и намазать тонким слоем горчицы. большие редиски разрезать пополам, маленькие оставить целыми, огурец (свежий или соленый) нарезать толстыми ломтиками. продукты проткнуть спичкой так, чтобы внизу было мясо, затем огурец, а сверху редиска. украсить листиком петрушки. подавать с черным хлебом или сепиком.

При подаче кнели посыпать рубленой зеленью.

Сливочное масло размягчить и смешать с измельченным печеньем.

В сковороде разогрейте растительное масло. Сироп варить по следующему рецепту: 1,2 кг сахара на 5 литров воды.