Гусь или утка, жаренные с яблоками

Варить с сахаром, пока не загустеет.

Увлажняющие ингредиенты, на­пример молоко, используемое в этом случае, также могут варьироваться.

Посыпать сахаром, сбрызнуть бренди. Картофельную муку развести в холодной воде, влить в суп довести до кипения.

Все смешивают и тушат на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, 30-40 минут. Растереть добела 2 яичных желтка с 4 ст. ложками сахарного песка. Котлеты запанировать в сухарях и жарить в раскаленном растительном масле до готовности в течение 15-20 минут, К столу подавать, полив соусом. Готовить на средней мощности в течение 5 мин, после чего заготовки перевернуть и готовить еще 5 мин. Тофу нарезать небольшими кусочками, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле.

Выпекать 40 мин при температуре 200 °C. Вместо орцо подойдут любые мелкие макароны. Крем приготовить следующим образом: желтки растереть с сахаром и мукой, развести настоем кофе, влить горячее молоко, подержать несколько минут на огне, помешивая, чтобы крем запарился.

Свежие грибы промыть, положить на 5 минут в кипяток, затем еще раз промыть, мелко нарубить и поджарить с нарезанным репчатым луком. Положить по 1 ст. л. смеси на каждую половинку папайи и сразу же подать на стол. В другой сковороде нагреть растительное мас­ло и вылить на нее столько яичной смеси, чтобы получился кружок (похожий на блин). Творог протереть через сито, смешать с тертым сыром, грибным пюре и измельченной зеленью укропа. Очищенные плоды разрезать на дольки, уложить в эмалированную посуду (приблизительно на половину объема), добавить сахар, на умеренном огне при помешивании нагреть до кипения, варить 6-8 мин. В просеянную муку добавить 1 чайную ложку соли и желтки, перемешать. Очищенные продукты нарезать кубиками. Затем раскатать тонким слоем (2 мм) и разрезать на квадратики размером 7X7 см.

Взбивайте в миске яйца с са­харом, пока они не станут пенис­тыми и почти белыми. Филе лосося вымыть и нарезать. Для глазури смешайте сахар с водой и какао, поставьте на огонь и варите, не доводя до кипения, до полного растворения сахара. В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные (персики, абрикосы, сваренную айву, а также ягоды - землянику, клубнику и др., но обязательно в сочетании с яблоками. Верхние размягченные листья постепенно снимать и срезать с них утолщения. Затем осторожно отделяют пастилу от бумаги и развешивают на веревку или деревянные бруски.