Куриные крученики с грибной начинкой
[1 марта 2010] Монгольская кухня
Полученную смесь опять взвесьте и на каждые ее 400 г положите 100 г сахара; когда он полностью растает, опять взвесьте и на каждые 400 г этого состава положите 4 г толченого горького миндаля, 1 г корицы и 1 г гвоздики.
Печенье смачивают холодным кофе, укладывают слоями, смазывают кремом, пока не получится трехслойный торт.
Полностью очищенное от панцирей, промытое и мелко нарезанное мясо креветок, грибы и сливочное масло положить в кастрюлю и обжаривать в течение 5 минут. Рыбное филе слегка отбить, посолить, посыпать перцем, на середину положить кусочек сливочного масла и мелко нарубленное сваренное вкрутую яйцо. Перед подачей добавить малиновый или вишневый морс. Хлеб и половину булочки с кунжутом намазать сливочным маслом. Сыр и сваренные вкрутую яйца порезать кубиками, перемешать с луком и положить в тарелку с растолченным с солью чесноком, все хорошо перемешать, залить майонезом и дать постоять на холоде 30-40 мин. Кофе можно подать в турке или разлить в маленькие чашечки.
В процессе брожения тесто обминать 1-2 раза. Ну, а теперь можно заняться кондитерским творчеством. Готовить до тех пор, пока соус не загустеет. На середину каждого треугольника положить по 2-3 вишни, присыпать их сахарной пудрой (часть оставить для украшения), затем скатать треугольники рогаликами, чуть согнуть их в форме подковки.
Жарить в духовке, постоянно поливая тушку образующимся соком. Помидоры нарезать кубиками , а огурцы и лук полукругами или кубиками. Этот открытый песочный пирог, который совсем несложно испечь, не новинка.
Надеть на шпажки вперемежку грибы, рыбу в грудинке, кружки луковицы, кусочки сыра и кусочки помидора.
Сверху положить тосты. Также можете готовить овощи для плова и в другом ассортименте или только какой-либо один из овощей.
Рассчитано на 1 л мороженого. Зеленый горошек промывают, дают стечь воде Нарезанный лук обжаривают до золотистого цвета в подсолнечном масле при температуре 130 °C. Когда омлет будет готов, поставить на стол, облить его ромом или коньяком, поджечь, а свет в комнате выключить. Отвариваем креветки, обжариваем кальмаров. Картофель, лук и болгарский перец очистить и нарезать. Очищенные от кожи и костей сельди нарезать наискось кусочками, уложить их в виде сельди на большое блюдо (рядом 2-4 рыбы).