Лимонный снежок

Смешайте тертый сыр, рубленое яйцо с майонезом, добавьте соль, перец и намажьте полученной массой хлеб. Из полученного теста сформовать большой кнедлик, уложить в смазанную жиром салфетку и варить в подсоленной воде на медленном огне в течение 1 часа . Кочан капусты очистить, срезать с листьев толстые прожилки. Добавить масло, сливки, смешанные с желтками, соль; нагреть, не доводя до кипения. Сыр нарезать мелкими кубиками. Затем положить нарезанное большими кубиками мясо, посолить и тушить его сначала в собственном соку, а затем периодически подливая воду.

Переме­шайте ложкой, опять поставьте кастрюльку на огонь и варите, по­ка тесто не начнет отставать от стенок. Потом добавить соль, сахар, влить уксус, размешать и опустить картофель. Запекать до образования хрустящей корочки. Поставить форму в печь и готовить в течение 12-14 минут при полной мощности и включенном гриле, пока не образуется золотистая хрустящая корочка. Смешать с сахаром при температуре 70°C до полного растворения сахара.

При подаче кальмаров уложите па блюдо, поленте полученным при тушении соусом, оформите свежими овощами и зеленью. В конце варки выложить в ту же кастрюлю содержимое консервов, залить молоко, довести до кипения, снять с огня и заправить сливочным маслом.

С помощью миксера взбейте яичный желток с сахаром.

Для приготовления этого напитка можно использовать газированную и негазированную минеральную или ключевую воду.

Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Посыпать просеянными сухарями, сверху положить маленькими кусочками немного сливочного масла. Затем добавить основу для соуса и готовить, подливая воду и постоянно помешивая. Поджаренный сыр посыпают зеленью петрушки и подают с картофельным пюре. Добавьте помидоры и рыбный бульон, продолжайте готовить при умеренном нагреве еще примерно 5 мин., периодически перемешивая.

И очень веселое.

В этот бульон некоторые хозяйки кладут щепотку шафрана, который следует вскипятить в бульоне; на стол вместо молотого перца подавать истолченный высушенный барбарис.

Время тушения составляет от 45 минут до 1,5 часа в зависимости от величины кочана. Сваренную курицу, не вынимая из бульона, остудить, затем вынуть, отделить от костей мясо и мелко его нарезать. Хрен смешивают со сметаной и заправляют салат получившейся смесью. Чередуя кружки апельсинов и яблок, кладут их в вазочки. Из подсолнечного масла, муки и лука приготовить заправку, добавить тертый чеснок, красный перец, долить воду, хорошо перемешать и добавить в суп.

В посуду для варки кофе (турку) засыпать сахар и натуральный кофе мелкого помола, залить холодной водой и варить на слабом огне.

Осторожно влить разведенный в оставшейся воде крахмал, размешать, разлить по стаканам и поставить в холодное место. При необходимости к концу запекания форму можно накрыть алюминиевой фольгой. Три столовые ложки творога смешать с двумя столовыми ложками сливочного масла, соль добавить по вкусу.