Морская рыба с рисом

Желтки растереть с сахаром до воздушности и заправить суп. Нагрейте духовку до 180°C.

Взять 1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан растопленного масла, 1 яйцо, смешать, вымесить хорошенько, раскатать 2 лепешки, положить одну на сковороду, на нее слой яблочного мармелада или 1 1/2 стакана варенья без сиропа, накрыть другой лепешкой, смазать яйцом, посыпать сухарями с сахаром, поставить в духовку.

Гречку перебрать и тщательно про­мыть.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере, процедить в бокал для коктейлей.

Подавать с са­латом из свежих огурцов.

Куски рыбы припустить с добавлением петрушки и лука. Перец, сельдерей, морковь подать в стаканах, другие овощи - в розетках или блюдцах. Готово. Можно добавить порезанный соломкой сладкий перец и маслины. Вместо сыра можно использовать творог, колбасу или бутербродную массу.

Орехи потолките с чесноком, добавьте соль и перец по вкусу. Сварить 100 г белых сушеных молоденьких грибов, процедить, пошинковать.

Укроп и лук мелко накрошить, лук слегка перетереть с солью.

Шницели из телятины можно подавать с жареными боровиками, сыроежками или шампиньонами. Лук мелко нарежьте и спассеруйте, доложите кетчуп и лавровый лист. В любом случае получится сваренная, натертая на терке свекла и отвар, так сказать, полуфабрикаты.

Потом раскрошить вилкой, посыпать сахарной пудрой по вкусу и залить каким-нибудь разжиженным фруктовым вареньем. хлеб намазать маслом или майонезом, сверху положить лист салата, дольки помидоров и тонкие ломтики огурца. украсить веточкой укропа. Зелень и лук измельчить. К взбитому маслу добавить зелень (петрушка, эстрагон), лук, красный перец, соль и несколько капель лимонного сока. Скатать рулеты, положить на лист, дать хорошо подойти, смазать разболтанным яйцом. Налить в кастрюлю воду, положить в нее мелко нарезанные лук и корень петрушки, соль и вскипятить. Семгу нарезать тонкими ломтиками. Перец очистить, помыть и нарезать соломкой. Вылепить маленькие шарики диа­метром около 2 см. Косточку удалять аккуратно, не попортив внешний вид (самим приятней будет). Готовую пастилу уложить в ящики, устланные пергаментной бумагой, и в таком виде хранить до употребления. Перед подачей нитки снять и подать рулетики с жареным картофелем, зеленым горошком и овощами. Половину желатина постепенно смешайте с творогом. Всю свинину нарезаем ломтиками длиной 5-6 см и толщиной 10-15 мм и засаливаем.

Переложите их в миску. Варите на среднем огне, не переставая помешивать, пока тесто не начнет отделяться от стенок и дна кастрюльки.