Овощное рагу по-корейски

Приготовление начинки: яичные желтки взбить с сахаром на пару до получения густой массы, домешать тертый шоколад и ванильный сахар. На каждую положить фарш и сформовать пирожки, тщательно защипывая место соединения. Нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные консервированные огурцы и 1 мелко натертую на терке луковицу.

Зеленый горошек бланшировать в кипящей воде 1 мин, откинуть на сито, обдать холодной водой.

Припущенную свеклу полить молочным соусом, украсить зеленью и подать к столу.

При подаче посыпать мелко рубленым чесноком. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 мин. Готовые овощи взбить миксером, посолить, поперчить, варить 10 минут и снять с огня. Украсьте кусочками банана и полейте оставшимся имбирем.

Перемешать обжаренные овощи со свежеприготовленными макаронами и подавать со свеженатертым сыром пармезан ( по желанию) или с гомазио ( молотыми обжаренными семенами кунжута и щепоткой соли по желанию). Затем положить в посуду, смазанную маслом, добавить нарезанный лук, перец (по вкусу), лавровый лист, залить горячим молоком и тушить на слабом огне до готовности. В процессе варки добавьте перец и лавровый лист. Растопите на водяной бане сливочное масло и мед, добавьте в массу с измельченной на терке апельсиновой цедрой и эссенцией. Измельченные ароматические коренья, специи, соль и сахар положить в кипяток и варить 15 минут на медленном огне в закрытой кастрюле. Готовый кулич вынуть из формы, остудить и смазать глазурью. Вбить в формочки яйца, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на верхний уровень.

Готовые помидоры выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью. Яйца взбить со щепоткой соли и 2 ст. ложками холодной воды, смесь вылить в разогретое масло и размешать. Из хорошо подошедшего теста сформовать 4 шара. Кочан капусты очистить и положить в подсоленную кипящую воду на 5 минут. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите и вмешайте ложкой в смесь. Наполненную кадку ставят на сутки, чтобы соль осела. Взбивают яичные желтки со сливками, солью и красным перцем. Рыбу отварить.

Температура хранения моченых яблок должна быть не ниже О °C и не выше 12 °C. Хорошо перемешайтe и наполните заранее приготовленные зеленые и сладкие перцы.

После полного его растворения усилить огонь и уварить смесь до готовности. Курагу промывают теплой водой, заливают свежей водой (0,2 л), варят до мягкости, затем протирают. Лук, стручки перца и чеснок мелко нарубить и слегка потушить в растительном масле. Варить в течение 3 ч, помешивая каждые 20-30 мин.

Так же можно приготовить леща и свежую воблу. в кипящую воду добавить соль, сахар, всыпать перебранный и промытый рис и варить до готовности. после варки кашу слегка охладить, добавить сырое яйцо и размешать. массу разделать на котлеты или биточки, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. подать котлеты со сметаной, маслом, фруктовым соком. так же готовят котлеты и биточки из других каш.