Палочки рыбные
[16 марта 2010] Монгольская кухня
Яблоки почистить, разрезать, удалить семена, нарезать кубиками.
Растопить глазурь на горячей водяной бане.
Уложить на него слоеный корж и также смазать его кремом. Готовить, пока шпинат не уменьшится в размере.
Посолить по вкусу.
Масло, желтки и сахар смешать, растереть, прибавить шоколад, ром и растертые орехи.
Вымесить тесто, охладить, раскатать, сформовать пирожки Для начинки можно использовать пропущенное через мясорубку вареное мясо со специями (перцем, солью) или соленую массу творога, вареную или копченую рыбу, тушеные овощи, очищенные кильки, мелко нарезанный шпик, жареные белые грибы и др. Красивым узором расположите между огуречными клиньями.
Нарежьте плавники ломтиками. Бордолез (бордоский соус). Украсить ломтиками помидора. Петрушку и базилик мелко порубить. Разрезанную на восемь частей луковицу, корешки петрушки и чеснок положим в вино и доведем до кипения. Через полтора часа мясо готово. Непрерывно помешивая, нагреть всю массу и снова остудить. Одновременно с кореньями можно опустить в бульон 2 горошины душистого перца и 1 лавровый лист. Через 10-15 минут запеканка будет готова. Приготовление соуса: смешать в равных пропорциях холодные майонез и кефир.
В одном вырезать центральную часть, оставив край в 2,5 см шириной (из отходов можно приготовить бисквиты или слоеные булочки), наложить его на целый прямоугольник. Анчоусы, маслины и чеснок измельчить, перемешать, выложить на отбивные и подержать на слабом огне еще 5 мин. Подавать в горячем виде. Одно из самых любимых мужчинами блюд. Уложить на противень слоями обжаренный картофель и фарш. Когда готово, подкрасить по желанию растертым шоколадом. Редис натереть на мелкой овощной терке, добавить рубленую зелень, соль и сметану. Готовность запеканки можно определить по верхней корочке. Сыр натереть на очень мелкой терке. Отваренную фасоль откинуть на сито, осторожно подмешать к другим овощам и все залить майонезом (салат не должен быть слишком жидким. ). Снимите с бедрышек шкурку, удалите излишки жира и снимите мясо с косточки.
