Патиссоны маринованные Рецепт 3

Время от времени поливать выделяющимся соком, а последние полчаса - смесью вина и сока.

Огурцы нарезать кубиками, лук мелко нарезать. Колотый лед тоже положить в миксер, добавить сок лимона, клубничный сироп, текилу, соль и перец. Готового барашка нарезать порционными кусками и подать, загарнировав фаршем, которым начинен барашек, салатом из огурцов, красных помидоров, зеленым салатом и т. д. Затем вынуть из холодильника и запекать в духовке с умеренной температурой 30-40 мин. Желатин замочить в холодной воде.

Лук очистить и мелко нарезать. Варить заливку 3 минуты, в конце добавить 100 г 9% уксуса. Полученную массу оставляют на 2 часа, а потом формуют котлеты и жарят их на решетке в духовке. В качестве гарнира подать рис, смешанный со свежей тертой морковкой и мелко нарезанной петрушкой.

Перед подачей на стол налить в касу, посыпать рубленой зеленью, разбавить кислым молоком или подать кислое молоко отдельно. Положите тонко нарезанную кинзу, поставьте на огонь. Кабачки очистить, нарезать колечками.

Обмакнуть куриное филе в кляр и об­жарить до золотистого цвета. Отваренные сухие грибы мелко изрубить, смешать с капустой, приправить перцем и солью. Когда опара подойдет, влить в нее оставшееся молоко. Растительное масло раскалить на предварительно разогретой сковороде и обжарить в нем нарезанные перцы, всыпать сахар и добавить соль, влить соевый соус и раствор уксуса, все перемешать и вновь обжарить. В нарезанное мясо положить сахарный песок, хорошо перемешать, добавить соевый соус, измельченные и толченые лук и чеснок, подсоленный кунжут, черный молотый перец, все перемешать, заправить соевым соусом. Готовый соус заправляют по вкусу и добавляют масло. При подаче снять люля-кебаб со шпажек, завернуть в тонкую лепешку из пшеничной муки.

Подавать вместе с жарким. Для соуса смешайте все указанные ингредиенты, заправьте им креветок. Обжаривать в течение одной-двух минут. Готовое мясо снимают с решетки, укладывают на блюдо с картофелем и подают к столу. Подавать, посыпав зеленью.

Влить уксус. Отварной картофель кладут на середину блюда, а вокруг раскладывают жареные грибы, помидоры, кабачки, посыпают измельченной зеленью. Вскипятить воду, залить тмин и дать постоять 30 мин.

Положить поленту, размятую вилкой или пропущенную через мясорубку, яйцо и подготовленные дрожжи.

Из теста сделать маленькие лепешки, выложить на них начинку и защипнуть края. На каждый бутерброд горкой выложить подготовленную смесь и посыпать сверху тертым сыром.

Творог смешать с небольшим коли­чеством молока.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать пополам.

В горячий бульон влить растворенный в 1/4 стакана холодной воды желатин и остудить до консистенции сырого белка. Картофель залить кипящей подсоленной водой с молоком, перемешать. Полученную смесь прокипятите 10 минут, затем снимите с огня, заправьте соком выжатого лимона. Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью.