Простой соус к рыбе

Нарезать кубиками сало и растопить его на сковороде. Подать с жареным картофелем или отварными овощами. Затем в огонь надо подсыпать опилок, плотнее прикрыть заслонку печи и оставить рыбу в густом дыму.

Замесите крутое тесто из муки, яиц и воды.

Свиную шейку нарезать небольшими кусочками, обжарить в глубокой сковороде, добавить очищенный картофель, нарезанную кружочками морковь, красный болгарский перец, лук, баклажаны, кабачок цуккини. Укупорить. В кастрюлю налить полстакана воды, добавить сахар и поставить на умеренный огонь. Украсить ломтиками лимона. Подсохший батон разрезать вдоль напополам и, вынув мякоть, смешать ее с мясом, лимонным соком, бульоном, кетчупом, молотым перцем и солью. Полученной смесью залить мясо, вынуть из бульона морковь, нарезать ее кружочками или ломтиками и украсить салат. У меня были кольца кальмара. Могут подаваться с плодами или ягодами. Если марципан получился слишком сладким, добавить немного воды и миндаля. Заправить массу майонезом и уксусом. Вскипятить вино с бульоном, добавить лук и уварить. Полить соусом из сметаны и майонеза, посыпать сыром. Каждый кружочек разрезать пополам по горизонтали, но не доводя нож до конца, чтобы пластинки не отделялись одна от другой. Сверху положить 1 ч. л. луковой начинки, сформовать шарики. Просто вымыть все то, что должно быть вымыто, нарезать то, что должно быть нарезано, и выложить продукты в красивые миски с ложками для раздачи. Бухарское калеве - это лакомство к чаю.

Подготовленную тушку жирной курицы нарезать на части, положить в кастрюлю, немного потушить, а затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и вместе хорошо прожарить, после чего залить кипящей водой (8 стаканов) и варить. Насыпать муку горкой на доску; сделать ямку. Затем положить в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешать и прокипятить. Малосольный сыр натереть на терке с крупными отверстиями. В довольно жирный фарш добавить 1 яйцо, растопленное масло, горошек, кукурузу, морковь, соль, перец, 2-3 ст. л. холодной воды. Поджарка готовится из остатков различных мясных продуктов.

Все закрыть другой частью теста, верх смазать оливковым маслом. После этого поджарьте на медленном огне на сковороде, смазанной сливочным маслом. Жареный картофель разложить на порционные сковороды, в середине положить зразы, полить сметаной или сливками и запечь в горячей духовке до готовности.

Натирают на терке вареную свеклу, перемеши­вают с приправой из хрена, поливают сметаной и посыпают зеленью. соки и яичные желтки смешать в миксере или взбивалкой, заправить.