Салат итальянский с макаронами
[7 ноября 2009] Монгольская кухня
Развести в 0,5 л воды соль, перец и немного шафрана и полить этой смесью мясо, стараясь, чтобы она проникла в надрезы.
Уложенные баклажаны закрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они лучше пропитались томатом. При подаче бифштекс полить мясным соком. Совсем нельзя применять только пивные дрожжи: они не выдерживают повышения концентрации спирта, и процесс брожения прекратится раньше времени. Смешать креветки с яйцами, картофелем и зеленым горошком, выложить в салатник, полить приготовленным соусом. Подать к холодному мясу и как заправку к салату из свеклы. Когда запарка перебродит, можно приступать к изготовлению водки. Полученный продукт расфасовывают в чистые, ошпаренные кипятком и высушенные в духовке банки, засыпают сверху сахаром и укупоривают картонными кружками, подкладывая под них пергаментную бумагу. Растительное масло нагреть до температуры 70 °C.
Засыпать муку и пищевую соду, размешать, добавить изюм и круто взбитый яичный белок. Запекать в духовке на среднем огне 55-60 минут.
После этого положите нарезанный миндаль, изюм и немного подогрейте, все время помешивая.
Если наша цель - быстро приготовить и вкусно поесть, вот этот рецепт - средство ее достижения. Томаты, болгарский перец, лук подготавливаем так же, как для салата «Донского». Нагреть, не доводя до кипения.
Яблоки промыть, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками.
Из муки, сахара, масла, желтка, сметаны и соли замесить песочное тесто. Затем натереть измельченными специями и смазать маслом. Выложить фаршированные гогошары. Готовое блюдо гарнируют картофельным пюре или клецками. 6 стаканов перебранных свежих ягод протереть сквозь сито. 3 стакана сливок, 200 г сахара, 4 желтка, немного ягодного пюре размешать, поставить на слабый огонь, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, потом смешать с остальным горячим пюре, разведенным кипяченой водой до надлежащего количества, подавать с греночками. По желанию добавьте зелень. Отвар слить в отдельную посуду, картофель хорошо размять, добавить в него немного отвара, 1-2 ст. ложки растительного масла, вымесить и разделать на котлеты. Добавить муку и бульон. Во время жарки жидкость должна полностью испариться. Бульон довести до кипения, добавить соевый соус и масло, положить в бульон огурцы и перец, снова довести до кипения и снять с огня.
Слегка раскатать, прижимая половинки пласта друг к другу. Целые надрезают крестообразно и посыпают солью. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить сахар и хорошо его растворить, влить уксус и снять с огня. Свеклу сварить в кожуре, очистить и натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать соломкой.
Один край пласта должен быть немного тоньше другого.
При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед. По этой причине желе надо готовить, как минимум, за сутки до нужного срока. Пожарить на растительном масле лук с мелко нарезанными помидорами до готовности.