Салат из моркови с черносливом
[19 декабря 2009] Монгольская кухня
В результате получится отличная водка.
Разлить напиток в бокалы, но не до краев. Вымешивать, не снимая с огня, до получения однородной массы.
Неиспользованную кожуру можно хранить в закрытой посуде в прохладном месте. Подавать к столу не раньше чем через 3-4 часа. Смазать маслом глубокую сковороду, выложить в нее подготовленную кукурузную массу и выпекать при среднем огне в течение часа. На край фужера повесить кружочек апельсина. Выложить в неглубокую посуду, добавить 1/2 ст. ложки воды и прогревать при полной мощности около 5-6 мин.
Каштаны (ядра) сварить, пропустить через мясорубку и смешать с медом, миндалем, панировочными сухарями и 4 желтками.
Можно подавать и горячими, и холодными. Готовить на средней мощности в течение 8 мин, после чего остудить. Подготовленного угря тщательно промыть под холодной проточной водой, нарезать порционными кусками и посолить. На розетке подать ломтик лимона и мелко нарезанную зелень. Мякоть арбуза (без корки и семечек) и очищенные груши нарезать кружочками, посыпать сахаром и полить соком лимона. Все пропустить через мясорубку и заправить растительным маслом. Затем добавить разрезанный на мелкие кусочки шоколад и в заключение подмешать круто взбитый яичный белок.
Ветчину, картофель, яйцо, морковь нарежьте мелкими кусочками, добавьте зеленый горошек, майонез и перемешайте. Доведя до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 30 мин. Оставшуюся часть также нарезать кубиками. В сотейник (кастрюлю или гусятницу) положить одним слоем нарезанные тонкими кружочками свеклу, морковь и репчатый лук, а на них часть рыбы, положив сверху нарезанные соломкой свеклу, морковь и репчатый лук. Для более приятного вкуса в горчицу можно добавить корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Добавить промытый рис. Форму поставить в кастрюлю с водой, кастрюлю - в разогретую духовку.
Можно подавать горячим или прохладным.
Добавьте щепотку красного перца и подайте к столу, засыпав суп зеленью и добавив сметаны .
Добавить растительное мало и, помешивая лук, обжарить его, не доводя до готовности. Подать с овощным гарниром. Рис перебрать, хорошо промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности рассыпчатой каши.
Для сметанного соуса сахар, перец, соль смешайте со сметаной, влейте гранатовый сок. Как только заливка закипит, ее залить в банку и добавить 1 столовую ложку уксуса и еще пастеризовать 15 мин при медленном кипении воды. Готовые мясные продукты и зелень вынуть из бульона, заправить борщ смесью из сметаны и свекольного настоя, а при подаче положить в тарелку кусок утки, грудинки, обжаренную сосиску и зелень.